Bonjour,
Je commence à penser à faire de la fermentation.
Combien de sucre faut-il mettre dans 1L d'eau pour avoir un alcool à 10° ?
Merci,
Pierre
alcool de sucre: dosage?
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pierre l'ivrogne
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alcool de sucre: dosage?
"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables." (Baudelaire)
"Un homme sobre est un alcoolique qui s'ignore" (Dr Pierre l'Ivrogne)
Moi? Bouilleur de cru? Oui, mais surtout buveur de cru!!!
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pierre l'ivrogne
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pierre l'ivrogne
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blaireau
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personnellement je n'ai jamais utilisé le concentré de tomate, j'utilise le DAP comme nutriment
les 'ricains' parlent de 'tomato paste" : purée de tomates ou concentré de tomates ? et la quantité se résume à :"a can of tomato paste"pour 20à 30l
ne pas oublier aussi l'acide (tartrique, malique , citrique , lactique....)
la meilleure façon est de procéder à l'inversion du sucre ,le but étant de générer du fructose , directement assimilable par les levures
les 'ricains' parlent de 'tomato paste" : purée de tomates ou concentré de tomates ? et la quantité se résume à :"a can of tomato paste"pour 20à 30l
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la meilleure façon est de procéder à l'inversion du sucre ,le but étant de générer du fructose , directement assimilable par les levures
Rien ne se perd,rien ne se crée ,tout se transforme
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wal
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Re: alcool de sucre: dosage?
En théorie, pour augmenter de 1°V un litre il faut 17gr de sucre soit 170g pour 10°VpierreM a écrit :Combien de sucre faut-il mettre dans 1L d'eau pour avoir un alcool à 10° ?