Temps pour distiller 2000l de mout

[Gab]

Bonjour,
une petite question concernant le temps nécessaire pour distiller 2000l de mout dans un alambic 25hl ?
D’après le calculateur je devrais avoir avoir 2750 l de distillat.

merci de m’éclaircir

[Dudulle]

Si tu arrives à produire 2750 l de distillat avec 2000l de mout il faut vite déposer un brevet

[Gab]

hahahaha j'ai du prendre le mauvais calculateur

[Dudulle]

Ca se calcule à la main assez facilement.
Si tu as par exemple 2000 litres de mout à 8° (soit 8% volumique) alors tu as 2000 * 8% = 160 litres d'alcool pur.
Si tu produit un distillat à 70% volumique le distillat aura un volume de 160 / 70% = 228.6 litres.

[alf]

combien de temps pour rentrer le Charles de Gaule dans ma baignoire, siouplait?

[Gab]

Bonsoir Dudulle,
merci pour ton calcul.
en se basant sur ton calcul - combien temps il faudra pour distiller 2000l de mout

[alf]

https://www.youtube.com/watch?v=O1KpqtQiaSA

[Dudulle]

La durée dépend de la puissance de chauffe. En fait ton approche doit être inverse, il faut fixer une durée souhaitée pour passer ces 2000 litres, préciser le degré voulu (en principe autour de 80/90° pour du rhum traité en continu), et adapter le matériel et la chauffe en conséquence.