Recette du vin d'aunée (grande aunée)

[Griottes.25]

Recette peu connue, pour la réaliser, il vous faudra réunir :

*1 litre de vin rouge
*20 grammes de racines d'aunée
*20 grammes de graines d'anis
*20 grammes d'absinthe
*20 grammes de centaurée (bleuet des champs)
*80 grammes de gros raisins secs épépinés

Préparation :

*Faire macérer tous ces ingrédients dans le vin rouge pendant une semaine.
*Filtrer puis mettre en bouteilles

NB : L'aunée a une forte teneur en insuline

[GGer82]

Je me permet de rectifier sans vouloir d'offensais Griottes 25 :
Cette racine riche en inuline est à la fois amère et tonique non pas en insuline, mais possède également diverses vertus médicinales.