Liqueur de coquelicots

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alf
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Liqueur de coquelicots

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Ingrédients:
champ coquelicots.jpg
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Deux litres d'alcool à 40/45%, moi j'ai mis un litre de cerise aigre pas bonne à 40%, un demi litre de pêche de vigne à 45% et un autre demi litre de pomme à 45%.
J'ai fait ce mélange élaboré pour me débarasser de ces merdes le goût
1.5 litre d'eau peu minéralisée, le mieux c'est de la bonne eau pure captée à 1270m d'altitude dans la Terre du Milieu.
400g de sucre

En premier, de tout le champ, on ne garde que ça:
petales coquelicots.jpg
petales coquelicots.jpg (107.75 Kio) Vu 21833 fois
on laisse sur place tout le reste ( j'ai cueilli les pétales d'environ 300 fleurs, compter 10 minutes)
on rince vite fait pour éliminer un peu de pollen et d'étamines

on met dans un bocal
on couvre de 2 litres gnôle
maceration coquelicots.jpg
maceration coquelicots.jpg (120.74 Kio) Vu 21833 fois
on attend, en principe les pétales devraient décolorer et le reste colorer...

Jusqu'ici ça fonctionne, en 1/2h ça commence à être bien rouge...
coquelicots 30mn.jpg
coquelicots 30mn.jpg (85.29 Kio) Vu 21831 fois
la suite dans une semaine, je sais mème pas si c'est bon...

et voili, 5 jours après, cela me semblait OK
égouttage du jus j'ai fini par presser, le pétale retient trop...
préparation d'un sirop 400g de sucre 1.5 litre d'eau
ajout du sirop dans le jus, décantation une nuit, soutirage avec filtration, et embouteillage
Coquelicot 2016.jpg
Coquelicot 2016.jpg (85.61 Kio) Vu 21723 fois
Modifié en dernier par alf le samedi 28 mai 2016 16:23, modifié 5 fois.
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blup blup
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par blup blup »

tu peux envoyer une bouteille pour la rencontre 2016
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
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wal
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par wal »

Le coquelicot c'est un pavot... :wh
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
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alf
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par alf »

blup blup a écrit :tu peux envoyer une bouteille pour la rencontre 2016
ok.
peut etre ce sera le moins mauvais du colis :mrgreen:

en quelques heures, les petales sont rose pale et le jus est couleur creme de cassis.
je touille et je goute, pas de gout d'opiacée en vue :ro
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apynala
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par apynala »

blup blup a écrit :tu peux envoyer une bouteille pour la rencontre 2016
Chouette ! On goûtera! :caraf
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blup blup
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par blup blup »

on a fait un we porte ouverte et tout mon "ô de vaisellee est vendue
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
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apynala
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par apynala »

blup blup a écrit :on a fait un we porte ouverte et tout mon "ô de vaisellee est vendue
Tant mieux c'était imbuvable ton liquide... :lol: :lol: :lol:

La dernière fois que j'en ai bu, c’était sur un parking. C’était en boire ou faire du stop. :twisted:

:lol:

Je plaisante, je suis content que ça plaise :exc :exc :exc
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bricolo
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par bricolo »

:helow :wh :wh 1/3 de liqueur +2/3 de miel liquide = remède pour la gorge a longue conservation :exc
l'alcool est a consommer a bon escient avec modération et parcimonie
heu c'est ou bon escient???et pis modération et parcimonie j'connais pas ces deux la
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stillman
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par stillman »

Chouette recette, ça me rappelle deux expériences (réussies !) avec des pétales de roses et avec des fleurs d'acacia...
Lisez, lisez, lisez encore... Posez ensuite vos questions... Relisez encore... On ne lit jamais assez!
Tout est là : fairesagnole - le site ou wikignole
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alf
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par alf »

au bout d'une trentaine d'heure, au touillage/léchage de la touilleuse, j'ai senti un nouveau goût, a confirmer demain...

la rose, j'y ai pensé, mais cette année le rosier qui en fait des mauve qui sentent bon a fait que deux roses (remarque le petit prince en a eu qu'une)

Les fleurs d’acacia, depuis la fois ou ma femme en a fait et que les enfants qui étaient jeunes en ont bouffé tellement qu'ils ont gerbé leur 4 heures et leur minuit aussi, a la maison c'est tabou ;)
j'en avais meme pas mangé, et j'en mangerai peut etre plus jamais, des beignets d’acacia. Je vais devoir cultiver le souvenir de ceux de ma mère...

en fait, c'est plus le souvenir du champ de coquelicots que je voudrais mettre en bouteille que le goût incertain du breuvage qui mijote...
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alf
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par alf »

c'est fini, la recette a un peu évolué, c'est sur le post titre...

Sino, le goût? On sent que le coquelicot, ou presque, et c'est bon :)

essayez tant que c'est la saison du pavot. :tchin
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tintin
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par tintin »

merci Alf
Le gibolin est autorisé, le reste moins
On ne jouit bien que de ce qu'on partage
pistonheinz

Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par pistonheinz »

Si c'est aussi bon à boire que beau à voir c'est prometteur :caraf
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alf
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Re: Liqueur de coquelicots

Message non lu par alf »

:glou
oui, c'est bon, et il y a encore des coquelicots plein le champ que j'ai mis a contribution, essayez, vous serez pas décus
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