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Message non lu par **wal** » dimanche 27 avril 2008 18:21

Au vu de ce que tu dis, je me dépêcherai de trouver des muselets...

muselets sur capsules ? sais pas si ça va le faire,faut dire que cette bouteille
faisait partie des dernières,avec davantage de lie... en plus j'avais renchéri
la densité pour faire patienter la mise en bouteille.
Faudrait que je rembouteille le tout? Pfff...je préfère surveiller d'un peu plus
prés,si ça se reproduit,j'aviserai,mais c'est vrai que je commence à me
demander ce qui va s'passer quand la température de la pièce,va augmenter

mirabel a écrit :Serait-ce plus dangereux de faire du vin de pissenlit que de distiller????

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ho oui je me rappelle de ma 1er bière en bouteille ça exploser dans tous les sens

un vrai feux d'artifice

M'chambrez pas trop

ou j'vous envoies les capsules,hein???

panoramix a écrit :je commence à me
demander ce qui va s'passer quand la température de la pièce,va augmenter

BOUM !!!

Message non lu par **wal** » lundi 28 avril 2008 0:54

panoramix a écrit : ou j'vous envoies les capsules

Merci de nous prévenir car avec la force du vin, ça vaut bien une balle...

Message non lu par **Militun** » samedi 17 mai 2008 23:20

Bon ben voilà, 10L de vins de pissenlits à la poubelle.

Je n'avais pas de bouteilles de champagne à cette époque donc j'avais tenté du vin sec.
J'ai voulu le mettre en bouteille tout à l'heure. Déjà à l'odeur pas terrible, j'ai mit une gorgée dans ma bouche (j'ai même pas avalé) et j'ai tout recraché. Je ne pourrais même pas vous décrire, mais c'était vraiment pas bon. Je n'ai pris aucun risque.
Donc où est mon erreur ??
Déjà les pissenlits n'étaient pas très beaux, en plus il y avait des bêtes.
Comme levure j'ai mis de la levure de boulanger.
J'ai laissé le tout à fermenter 1 mois tel quel, et c'est arrivé à 13°.

Message non lu par **RAWL** » dimanche 18 mai 2008 2:16

arg militun, dur, dur....

Message non lu par **morbraz** » dimanche 18 mai 2008 3:34

Merci de nous prévenir car avec la force du vin, ça vaut bien une balle... fufufu

même pas peur je fait de l'airsoft et du paintball!!

Militun tout faux il ne faut utiliser que des fleurs saines (et naturellement sans paasites....

Message non lu par **Militun** » dimanche 18 mai 2008 9:08

Çà viendrait donc de ça.
Autre hypothèse aussi, je ne sais pas si j'ai bien fait, j'avais mis le tout à fermenter avec les fruits, c'était hermétiquement fermé, et pendant 1 mois je n'y ai plus touché (j'ai attendu qu'il n'y avait plus de gloup). Est-ce que je n'aurais pas du transvaser avant pour enlever le fond et les fruits ???

Le défaut vient de là, le jus doit être filtré avant fermentation

Blaireau, c'est bien ce que j'ai fait tout du moins pour les fleurs.
Je les ai fait chauffées et récupéré le jus.
Ma question, c'est est-ce que je n'aurais pas du enlever l'orange et le citron, et le dépôt qui c'est formé au fond (surement les levures) quand çà glougloutait encore, puis laisser le tout continuer de fermenter tranquillement ?

Pas de chance Militun!
Le mien fermente avec les fruits... Mais je siphonne avant la fin de la fermentation pour éclaircir... Je le fais d'ailleurs plusieurs fois.
Le mauvais goût peut venir de tes fleurs, de la décoction (ébullition trop forte, trop longue...?), de la peau des oranges et citrons (traités ?), de la levure (la levure de boulanger n'est sans doute pas la plus adaptée pour ce genre de vin!)...
En outre, c'est vrai que ce vin est meilleur doux que sec, enfin, c'est mon avis.

bonjour
Petite question 1 an après
Je n'ai pas de densimetre et je vais faire fermenter 8 litres de jus de pissenlit avec combien de grammes de levures boulangères? et surtout combien de temps avant la mise en bouteille???

Pour la mise en bouteille, j'ai lu quelque part que 4gr de sucre/litre mettent 1bar de pression je pense que pour mon premier essai je vais embouteiller vers 1010 soit 20gr/litre pour ne pas avoir de trop grosses detonations à l'ouverture......