fairesagnole.eu

WalkingMan a écrit :Pensez-vous qu'il soit possible de la réaliser avec de l'alcool à 40% seulement ?

Je ne sais pas. Le plus simple est de faire un essai. Si ça ne fonctionne pas bien, tu auras toujours la possibilité de faire macérer des zestes d'orange. Avec les zestes, c'est à dire uniquement une fine pellicule de peau, sans partie blanche, tu récupèreras les huiles essentielles d'orange contenues dans la peau. Mais essaye d'abord le "coup du pendu"!

C'est justement ce que je pensais faire. Quitte a laisser l'orange plus longtemps que prévu. Je vais essayer ça.

"La technique du pendu" fonctionne très bien, successivement deux mandarines et une orange pour ma part.

DIONYSOS a écrit :"La technique du pendu" fonctionne très bien, successivement deux mandarines et une orange pour ma part.

combien de temps Diony ?

A peu près une semaine chaque fruit (parfois plus), dans l'obscurité.
Je ramène tout à 40°avb 300gr de sucre au litre.

Pourquoi dans l'obscurité ? un intérêt particulier ?