vin de séve de bouleau

j'aurais une petite question.j'ai collecté une vingtaine de litres de séve
malheureusement ,chez nous les beaux bouleaux sont rares.
la limpidité de la sève étant éphémère,et pour tout dire ma "collecte"
étalée sur 4 semaines,est toute trouble

question:Puis je assembler tout,et le vinifier,néanmoins?
une idée m'est également venue,
pourrait-on se servir de cette seve en guise d'eau pour elaborer un vin
de pissenlit???
merci de vos avis

Message non lu par **Francky** » samedi 29 mars 2008 0:53

J'ai aucune connaissance en la matière mais je pense que:
-L'eau de boulot a un léger gout en plus, si il se marie bien a celui du pissenlit c'est des arômes en plus.
-Goute ton eau, si elle a l'air rance ou brunie je pense quelle est oxydée mais si elle a été gardée au frais pas de soucis.

Tout ceci n'est que mon avis, basé sur aucune expérience ni connaissance.
Persos je serait plustot d'avis que si l'eau de boulot est en bon etat pourquoi pas !