Liqueur de bonbon à la violette

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Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude ASheS » Jeu Mai 07, 2009 22:23

dans mes essaie avec les bonbon, tout le monde adore celle à la violette donc, je vous la note dès fois que vous n'y auriez pas pensez :)

pour 0.75l :

faire macérer
100gr de bonbon à la violette dans
0.33l d'alcool a 72° (ou vous calculer pour d'autres... :p)

une fois les bonbon entierement fondu j'ajoute
10cl d'eau
15cl de sirop de sucre
et je complete avec de l'eau sucrée a 66% (de sucre)

après chaqun fait ce qu'il lui plait selon ces gouts :p

Image

remarque : elle est encore meilleur après quelques jours/semaines en bouteilles.
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Message non lude wal » Ven Mai 08, 2009 13:01

T'es sûr que c'est bon? Parce qu'à voir la gueule de la bouteille... :lol: :lol: :lol:
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Message non lude ASheS » Ven Mai 08, 2009 15:32

j'espere que c'est une vanne se sa forme et pas son aspect :-D
Sinon oui oui c'est très bon, si on aime les bonbon a la violette et l'alcool :p

(pour infos la bouteille, c'est une recup' de rosé Jean Jean, elle sont toutes comme ca)
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Message non lude Diehard » Sam Mai 09, 2009 7:55

J'en ai fait aussi il n'y a pas longtemps, à base de peket.

Ca se laisse boire malgré tout :D
Trop de sucre au départ, couic les levures, trop d'alcool à l'arrivée, couic les levures! (c) Wal
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude fons836 » Mar Oct 20, 2015 18:59

bonjour j'ai realiser la recette mais je voudrais bien savoir si je dois laisser fermenter
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude wal » Mar Oct 20, 2015 19:44

Avant que certains te répondent. Un petit retour à la case présentation est de rigueur...!
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude tintin » Mar Oct 20, 2015 20:09

interessant,

on trouvait il y a encore quelque années une liqueur à la violette de chez monin qui aromatisait bien les guimauves,

depuis ce produit à disparu,
surement une bonne piste
Le gibolin est autorisé, le reste moins
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude wal » Mer Oct 21, 2015 16:47

Verrouillé en attente de complément de présentation.

Déverrouillé. Merci pour le complément.
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude fons836 » Mer Oct 28, 2015 15:51

bonjour a tous j'ai goutter la recette et je l'ai fait goutter sais delicieux. je suis en train d'en realiser une ave des fraise de tagada quand elle sera finie et que j'aurais gouter je la publierais.
bonne journee
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude Jean Bast 31 » Mar Oct 17, 2017 8:10

Bonjour,
Désolé pour le déterrage :mrgreen:
Et merci pour le partage de la recette.

A combien estimes-tu le temps pour que les bonbons se décomposent totalement ?
Est-ce qu'on garde bien le goût du bonbon ? C'est vraiment ce goût la que je recherche.
Éventuellement on pourrait remplacer le sirop de sucre par du sirop de violette ?

Merci pour vos réponses
:sc:
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude jeremyladouble » Mar Oct 17, 2017 11:25

fons836 n' ayant pas donné signe de vie depuis le 30 octobre 2015, il est à craindre qu'il ai été victime d'une intoxication aux fraises Tagada (tagadose)
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude alf » Mar Oct 17, 2017 11:52

c'est clair qu'il a pas du mourir d'une bescherellose.
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude de l'Ourthe » Mer Oct 18, 2017 8:22

Tagadose ou tagadochiose?
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude jeremyladouble » Mer Oct 18, 2017 12:16

Tapasotchose ?
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Re: Liqueur de bonbon à la violette

Message non lude Jean Bast 31 » Lun Nov 27, 2017 16:06

Salut à tous,
Ça fait maintenant 2 semaines que mes bonbons macèrent dans l'alcool (96°) et ils sont encore comme neuf et bien durs !
Normal ou pas ? C'est la première fois que je tente une recette à base de bonbons.
Merci
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