Sève de bouleau

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monvindefruits
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par monvindefruits » samedi 09 octobre 2010 16:43

C'est vrai mais je viens d'apprendre qu'il a mis en bouteilles un vin de chicon.

bàv

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blup blup
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par blup blup » samedi 09 octobre 2010 17:42

dans le même légume, j'ai un jour gouté de la liqueur de chicon, au musée du Witloof
le Pyrex, c'est inerte et vite propre

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slk
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par slk » samedi 09 octobre 2010 18:57

Blub blub je savais que tu étais un extra terrestre :lol: :lol: :lol: :lol:
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blup blup
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par blup blup » samedi 09 octobre 2010 22:33

slk a écrit :Blub blub je savais que tu étais un extra terrestre :lol: :lol: :lol: :lol:
main non cher ami les witloof se cultivent dans la terre :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
le Pyrex, c'est inerte et vite propre

monvindefruits
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par monvindefruits » lundi 11 octobre 2010 18:36

blup blup a écrit :
slk a écrit :Blub blub je savais que tu étais un extra terrestre :lol: :lol: :lol: :lol:
main non cher ami les witloof se cultivent dans la terre :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Hélàs, je pense que SLK a plus raison que Blub x2. Le plus grand nombre de witloofs vendus provient de cultures aériennes, sans contact avec le sol.
Il y a même une confrérie à Bruxelles qui se bat pour remettre à l'honneur la Witloof de pleine terre. C'est dire!
D'ailleurs, pour une personne aussi "bulleuse" que Blub-Blub, vivre la tête en l'air, quoi de plus normal !

Sorry, Blub-Blub. :twisted:

bàv

Simon
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par Simon » lundi 11 octobre 2010 18:42

Chez nous,les poissons dans l'eau et les chicons dans la tourbe...
A+
"En buvant une goutte,je veux me sentir dans le verger,pas dans une salle de dégustation".Merci Croquignole.

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blup blup
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par blup blup » lundi 11 octobre 2010 22:22

monvindefruits a écrit : Le plus grand nombre de witloofs vendus provient de cultures aériennes, sans contact avec le sol. tu as raison c'est pour le bon peulpe
Il y a même une confrérie à Bruxelles oui je connais, c'est diriger par un représentant de l'ordre, et c'est dans une rus qui n'était pas dans les plans de bxl qui se bat pour remettre à l'honneur la Witloof de pleine terre. C'est dire!
D'ailleurs, pour une personne aussi "bulleuse" que Blub-Blub, vivre la tête en l'air, quoi de plus normal !normal je suis ornithologue

Sorry, Blub-Blub. :twisted:

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Re: Sève de bouleau

Message non lu par bancdeneige » jeudi 14 octobre 2010 2:12

c'est une bonne idée à essayer puisque au Québec(ou nous produisons 80 pour cent de tout ce qui s'appele sirop d'érable) ce sont les autochtones qui nous ont
montré à se servir de la sève de bouleau pour des sirops médicinaux. La cueillette se fait au printemps comme pour les érables au moment ou les nuits
sont en dessous de zéro et qu'il fait 5 à 10 degré de jour avec un beau soleil.Pour ce qui est du gout ce n'est pas comme du sirop d"érable c,est plus amer.
mais tareccette ouvre la voie à une nouvelle utilisation de la sève de bouleau.Je connais un homme qui a des origines indienne(pas de l'Inde) et qui tire parti
de tout ce qu'il trouve dans la foret.Sa fille qui est dans les cadets a eu une mention d'honneur pour un exercice de survie en foret sans rien pour manger. :pmpbtl :pmpbtl

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Re: Sève de bouleau

Message non lu par monvindefruits » jeudi 14 octobre 2010 7:11

bancdeneige a écrit :c'est une bonne idée à essayer puisque au Québec(ou nous produisons 80 pour cent de tout ce qui s'appele sirop d'érable) ce sont les autochtones qui nous ont
montré à se servir de la sève de bouleau pour des sirops médicinaux. La cueillette se fait au printemps comme pour les érables au moment ou les nuits
sont en dessous de zéro et qu'il fait 5 à 10 degré de jour avec un beau soleil.Pour ce qui est du gout ce n'est pas comme du sirop d"érable c,est plus amer.
mais tareccette ouvre la voie à une nouvelle utilisation de la sève de bouleau.Je connais un homme qui a des origines indienne(pas de l'Inde) et qui tire parti
de tout ce qu'il trouve dans la foret.Sa fille qui est dans les cadets a eu une mention d'honneur pour un exercice de survie en foret sans rien pour manger. :pmpbtl :pmpbtl
Bancdeneige,

Chez nous en Belgique, pour récolter la sève, nous le faisons 15 jours avant le débourrage des feuilles, soit vers le 15 mars. J'ai noté durant 2 à 3 ans la floraison des arbustes hâtifs et la date moyenne du débourrage des feuilles de bouleau. Ainsi, dès que je vois les fleurs sur tel arbuste (ex: le prunellier), je sais que 20 jours après le bouleau débourre. La date est donc légèrement variable.
Avec la sève, je fais un vin de sève de bouleau extra en demi-sec.
Le reste, je le mets au congel pour donner du corps à d'autres vins comme les vins de fleurs)

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Re: Sève de bouleau

Message non lu par slk » jeudi 14 octobre 2010 8:40

Le débourrage c'est quoi??????
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par blup blup » jeudi 14 octobre 2010 10:00

voila cher ami un extrait d'un très bon livre (a vendre pour une bonne bouteille)
Fichiers joints
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le Pyrex, c'est inerte et vite propre

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Re: Sève de bouleau

Message non lu par DIONYSOS » jeudi 14 octobre 2010 10:25

Non Blupblup, Slk parlait du débourrage et non du débourbage.
Je pense qu'il s'agit du moment ou les feuilles se "déplies", monvindefruit ???

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Re: Sève de bouleau

Message non lu par blup blup » jeudi 14 octobre 2010 12:58

quand on devient vieux, voila ce qui arrive :oops:

bon cher ami SLK

après l'hiver (dormance (en botanique)) les bourgeons des arbres sortent, et la bourre est le duvet que tu peux voir sur le bourgon

j'espère avoir répondu à ta question :wink:
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Re: Sève de bouleau

Message non lu par monvindefruits » jeudi 14 octobre 2010 17:20

DIONYSOS a écrit :Non Blupblup, Slk parlait du débourrage et non du débourbage.
Je pense qu'il s'agit du moment ou les feuilles se "déplies", monvindefruit ???
Moi, je pense surtout que la prochaine fois que je verrai Blub-Blub, il sera bon pour ouvrir une bouteille. Je sens que je dois le faire (re)boire car il ne sait plus ce qu'il dit quand il est à jeun....

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Re: Sève de bouleau

Message non lu par slk » jeudi 14 octobre 2010 23:11

je suis grand seigneur, je pardonne à blub blub car son état de vieillissement prématuré découle de l'abus de produit bio issus de son domaine agricole :wh :wh
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