Rhum arrangé Cherche recette

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Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude wal » Mar Oct 13, 2015 13:13

Bonjour à tous,

mon fils à qui un ami a laissé des épices de Madagascar demande si quelqu'un du forum à des recettes:

J’ai des feuilles de cannelle, du bois d’anis, des feuilles quatre épices, du gingembre et je ne sais pas trop quoi faire avec…

Il s'agit bien sûr de recettes testées et non recopiées d'Internet...
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude RUMMAKER » Mar Oct 13, 2015 19:44

Bonsoir Wal

Tu devrais jeter un coup d'oeil ici http://www.rhum-arrange.fr/forum/
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude wal » Mar Oct 13, 2015 19:49

Merci. C'est effectivement un site plein de recettes. Peut-on lui faire confiance? Qui a déjà testé? et lesquelles?
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude RUMMAKER » Mer Oct 14, 2015 12:46

Bonjour Wal
J'ai réalisé avec succès 2 recettes, rhum melon et rhum ananas, ce site est sérieux, même si certaines recettes sont farfelues, dans l'ensemble c'est bon car les recettes qui ne marchent pas sont vivement critiquées par les membres du forum!
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude cartels » Mar Oct 20, 2015 5:34

j ai mon frère qui as vécu 3 ans à Mayotte il vie en Guadeloupe maintenant
il est en vacances en France pour 15 jours je vais lui demandé ce soire
a Mayotte il vendent des sachets avec tous les épices et plantes prêt sans le rhum avec le mode d'emploi
je me renseigne ce soire
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude wal » Mar Oct 20, 2015 10:54

cartels a écrit:je me renseigne ce soire

Merci
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude Mr-Phil » Sam Fév 25, 2017 19:55

Salut a tous.
Je vous donne une recette qui vient d'un rhum que j'ai bien aimé, et copié, un "rhum de Ced"... Celui là
Je prends 1L de rhum du commerce, j'en vide un peut (sinon ça va déborder dans la bouteille d'un litre), je met 5 fèves de cacao (que je torréfie à la poêle), une banane coupé en 4 sur la longueur (pour que ça passe par le goulot), et une gousse de vanille (que je coupe en tronçon de 1 cm)...
3 mois plus tard il ne fait pas long feu, c'est juste long d'attendre 3 mois en fait... Mais il faut pour que les parfums s'équilibres.

Et là j'essais un ananas coupé en morceaux dans 2 L de rhum, avec 2 gousses de vanille... A suivre mais ça semble très prometteur.
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude alf » Sam Fév 25, 2017 20:33

tu le vides où ça, le peu?
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude Marco53 » Sam Fév 25, 2017 20:42

alf a écrit:tu le vides où ça, le peu?


:caraf
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude Gagy » Lun Fév 27, 2017 9:18

Mr-Phil a écrit:Je vous donne une recette qui vient d'un rhum que j'ai bien aimé, et copié, un "rhum de Ced"...

Je l'avais goûté et j'en suis tombé amoureux, tu arrives à peu près au même goût avec ta recette ? Je sens que je vais rapidement l'essayer :-P
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude Olivier-va » Lun Fév 27, 2017 12:08

Pour le site rhum arrangé, wal, tu peux faire confiance, j'y allais régulièrement pendant quelques années et les recettes sont testées. Par rapport aux ingrédient citées je ne pourrais pas t'aider car c'est pas forcément ce que j'aime. Attention juste a la cannelle qui peut vite prendre le dessus, en bâton en tout cas. Je penses que le mieux serait d'en faire plusieurs pour pas qu'il y ait trop de goût. Moi j'en ferai un avec la canelle et un avec l'anis. Tu peux rajouter de la vanille, ca passe toujours bien, voir certains fruits. Par exemple, pomme cannelle ca le fait si la cannelle n'écrase pas la pomme ...
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude Mr-Phil » Lun Fév 27, 2017 18:00

Gagy a écrit:tu arrives à peu près au même goût avec ta recette ?
Oui, à peu près.
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude wal » Lun Fév 27, 2017 18:34

Merci à tous, mais vu le temps qui passe je me demande si mon fils a toujours les épices qu'il a ramenées de son voyage La Réunion/Madagascar...
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Re: Rhum arrangé Cherche recette

Message non lude alf » Lun Fév 27, 2017 20:03

ba t'as qu'a y aller.
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