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Re: Pastis et anethol

Posté : mercredi 08 février 2017 7:46
par hubeert
coucou wal

Voilà c 'est fait. Désolé ca faisait un peu trafiquant.

Re: Pastis et anethol

Posté : mercredi 08 février 2017 18:53
par wal
Merci. On peut donc enlever le fait que tu te sois gourré... (Attention dans mes indications précedentes je me suis trompé avec les centilitres au lieu de cl faut lire ml :oops:)

Le problème, c'est que tant c'est frais on s'en souviens, dans 6 mois et plus... on sera paumé! :mrgreen: et ta recette présente beaucoup d'intérêt :cool:

Re: Pastis et anethol

Posté : mardi 21 février 2017 6:10
par hubeert
bonjour.
Au bout de 45 jours de macération
pastis.jpg
pastis.jpg (74.8 Kio) Vu 15409 fois
Juste avec ca que l'on trouve facilement dans le commerce.
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DSC_0388.JPG (669.89 Kio) Vu 15409 fois
mais aussi du reglisse faire bouillir au dernier moment ( ca ne se conserve pas du tout) .
Ma touche personelle 50 ml d'alcool de zeste de citron macéré pour une belle couleur et un petit goût acidulé qui va bien a l'apéro.

Re: Pastis et anethol

Posté : mardi 21 février 2017 12:03
par apynala
Le problème d'internet c'est qu'on ne peut partager ni les odeurs ni les goûts.

Donc en attendant de pourvoir en avoir dans un verre devant moi, félicitations pour l'aspect.

:exc

Re: Pastis et anethol

Posté : mardi 21 février 2017 12:05
par alf
félicitations pour la couleur du ciel, aussi, ça fait du bien, un peu d'azur

Re: Pastis et anethol

Posté : vendredi 14 avril 2017 5:34
par hubeert
bonjour a toutes et tous.
Quelques nouvelles.
Après divers essais. pour le réglisse (ceux qui veulent en rajouter, bien sûr) il est préférable de laisser macérer la racine (reduite en morceau) dans de l'alcool a 90° disons 3 semaines ( et filtrer) plutôt que de la faire bouillir et réduire.
En effet avec le temps il se forme un dépôt blanchâtre du plus vilain effet.
Avec la réglisse mise a macérer cela ne se produit pas.
pour les puristes :-P la réglisse ( la racine) est féminin mais le réglisse (l'arôme ) est masculin lol.

Re: Pastis et anethol

Posté : vendredi 14 avril 2017 12:13
par alf
hubeert a écrit ::-P la réglisse ( la racine) est féminin mais le réglisse (l'arôme ) est masculin lol.
sacré pastis, cette langue, quand même... :fr

Re: Pastis et anethol

Posté : vendredi 14 avril 2017 13:03
par blup blup
je rajoute une couche , le réglisse est anaphrodisiaque

Re: Pastis et anethol

Posté : vendredi 14 avril 2017 13:21
par alf
contrairement au bois bandé et au gingembre...
Ce qui fait 2 couches de plus ;)