Organiser une dégustation à la maison – vos conseils ?

[Paulo293]

Salut à tous,

Je suis en train de préparer une petite soirée dégustation à la maison pour faire découvrir mes dernières trouvailles (une prune, une poire et un essai un peu bancal à base de coing ).
J’aimerais faire ça bien, mais sans que ça ressemble à une soirée trop sérieuse.

Vous avez déjà organisé une dégustation de gnôle ou d’eaux-de-vie chez vous ?
→ Comment vous organisez ça ? Plutôt verre par verre en mode assis, ou debout en mode apéro ?
→ Vous servez à manger en parallèle ou après ?
→ Et surtout… vous prévoyez une déco ou vous laissez ça brut de fût ?

Perso j’ai prévu de sortir les petites étiquettes artisanales que j’imprime moi-même, quelques verres adaptés… et j’ai même pris deux ou trois trucs pour égayer un peu l’ambiance (sans tomber dans la déco de mariage hein)

Bref, si vous avez des conseils pour l’ambiance, la dégustation ou même les petites choses à éviter, je suis preneur ! (édit pour les amateurs de déco et de vin : https://cavanis.fr/)

Bon taf tous

[Maraude]

Pour égayer... Tu peux nous inviter !

[SMF]

Salut à toi !
Pour une dégustation, j'aime bien quand c'est assez organisé, pas besoin que ça soit sérieux, mais un cadre bien défini aide à se concentrer sur les alcools !
J'aime bien avoir un verre par prodit, soit trois verre par personnes dans ton cas, à la bonne température. Je bois personnellement mes eaux de vie à température ambiante.
C'est pas mal d'être assis, les deux pieds au sol, le corps est plus réceptif.
Tu peux essayer des accords avec les alcools, mais sur des eaux de vie de fruit je ne suis pas sûr que ce soit facile, tu risque de gâcher le goût des verres qui suivent. C'est toujours bien d'avoir des carafes d'eau et un crachoir propre.
La déco a peu d'importance, il faut jsute des verres! Les verres de dégustation se lavent à l'eau claire, pas de savon à l'interieur surtout, et si tu les essuies pour éviter les traces de calcaire, on utilise des chiffons en micro fibre.
Tu peux peut(être imprimer des fiches de dégustation, tu trouveras des modèles peut être pas très adaptés sur le net aux eaux de vie de fruit, mais avoir une roue des arômes et un document écrit permet de prendre l'expérience au sérieux et de garder des souvenirs, la mémoire est trompeuse...
Pour finir, c'est mieux si personne ne parle pendant les premières gorgées de chaque produit, on est très influencables quand on est face à quelque chose de nouveau, il suffit que quelqu'un dise "ah ça c'est trop fort" pour qu'inconsciemment on soit d'accord, alors que bien souvent c'est la personne la moins expérimentée qui s'exprime, et que si elle parle c'est qu'elle ne réfléchit pas à ce qu'elle boit!