poulet au foin

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Torse
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Re: poulet au foin

Message non lu par Torse »

le poulet basse temperature jamais essayé par contre on m'a parlé du Gigot de 7 heures...
la meme cocotte des legumes , un fond de vin blanc et un gros roti d'agneau mis au four 100° pendant 7hrs c'est top fondant (si petit gigot... je conseil de diminuer le nbre d'hrs je parle par experiance lol)


le poulet roti c'st bon aussi mais c'est pas de la basse t° lol
2012-03-18 12.44.12.jpg
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Je viens juste de lire un article sur les danger de l'alcool.ça m'a vraiment foutu la frousse.
Donc... à compter d'aujourd'hui, j'arrète de lire !!!
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blup blup
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Re: poulet au foin

Message non lu par blup blup »

il est fort apétissant ton poulet
pour le gigot d'agneau aussi cuisson a basse temp
actuellement les agneaux sont trop petits, le plus gros fait 15 kilos
et pour les cuire, j'ai ceci
Fichiers joints
godin.jpeg
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le Pyrex, c'est inerte et vite propre
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Torse
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Re: poulet au foin

Message non lu par Torse »

top cool :exc

chez mon beau pere, dans son chalet , il y en a une aussi qu'il n'utilise plus,
il faudrai la refaire etanchéifier car elle fume de partout mais elle a au moins 60 ans ;o)

Les poulets sont bien entendu "maison" lol et pour le moutons oui il vienne d'arrivée et son en prairie depuis 1 semaine pas encore tres gros pour le moment.
mais deja prevu de finir dans le congelo ihihi
On a reussi a s'arranger avec un couple d'ami dont la femme (fille de veto et robuste comme une ardenaise lol ) s'occupe de mouton, lapin et poulet
et moi de mon coté des chevaux et du foin et paille pour l'hiver
Je viens juste de lire un article sur les danger de l'alcool.ça m'a vraiment foutu la frousse.
Donc... à compter d'aujourd'hui, j'arrète de lire !!!
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