tête de veau

[tintin]

merci Wal, comme tu parles bien d'Amour,
et oui car la cuisine à besoin d'Amour et elle donne de l'Amour

[tintin]

j'ai reçu ma tête de veau roulée, il y en a 2 en fait, car dans une tête ils font 2 roulée, je vais être bien calé

rdv dimanche

[DIONYSOS]

Bon ap !
Pense à la sauce gribiche.
Tu peux aussi congeler l'autre moitié.

[DIONYSOS]

Alors? C"était bon ?
Tu m'a fais envie, j'en ai mangé une (un bout) hier soir avec ma femme!

[tintin]

oui c'est bon, c'est très gélatineux
avec la sauce gribiche et bourguignone ça le fait bien et la moutarde

et le lendemain froid, la peau était un poil trop dur, alors j'ai coupé des tranches , farinées,et poelé excellent
avec ça un pinot noir de l'ain, c'était parfait

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[DIONYSOS]

C'est vrai que c'est gélatineux, mais tellement bon !
perso; ce sont les pomme de terre que je préfère avec. Je les épluches et les mets dans ma cocotte minute avec des carottes au dessus de ma tête de veau environ 15 minutes avant la fin de cuisson, pour éviter qu'elles ne partent en purée.

[blup blup]

je commande une tête de veau pour le 24 mai, tu ne peux pas refuser c'est mon anniversaire