Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits

Nouveaux inscrits présentez-vous.
Votre premier message sera OBLIGATOIREMENT ici.
bonesprit
Apprenti
Messages : 1
Enregistré le : lundi 02 décembre 2019 18:04

Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits

Message non lu par bonesprit » lundi 02 décembre 2019 18:19

Bonjour à tous et toutes,
Je suis un grand amateur de spiritueux et spécialement d'eaux-de-vie de fruits. J'ai un boulot particulièrement prenant et n'ai malheureusement pas le temps d'aller faire des stages et des formations alors je comptais m'auto-former théoriquement et réaliser quelques vins de fruit avec un petit fût hermétique que j'ai à la maison.
Je connais très bien le vin (c'est mon métier) et fais partie de ceux qui pensent qu'il se fait à la vigne. Du coup je souhaiterais faire des vins de fruit très précis, par petits volumes, pour comprendre un peu comment ça marche. Si je touche une quantité de fruits suffisant un jour, peut-être amener ce moût à un bouilleur. Mais on n'en est pas là.
J'ai vu que Wal, tu proposais d'envoyer un document assez complet sur la réalisation des moûts, je suis preneur. Et si vous avez des livres de type "manuel scolaire" à me conseiller, allez-y ! et enfin s'il existe un endroit cheap où acheter des outils de mesure.

Je suis donc

:arrow: Métier:caviste
:arrow: Pays..:France
:arrow: Région:Gironde
:arrow: Âge...:39 ans

A bientôt,
R

Avatar du membre
wal
Administrateur - Site Admin
Messages : 8768
Enregistré le : lundi 02 octobre 2006 15:29
Localisation : Provence

Re: Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits

Message non lu par wal » lundi 02 décembre 2019 21:39

Sois le bienvenu sur nos forums :bv3

Je t'envoie le document.
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)

Avatar du membre
blup blup
Maître distillateur
Messages : 4472
Enregistré le : jeudi 11 décembre 2008 23:00
Localisation : Région Famenne

Re: Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits

Message non lu par blup blup » mardi 03 décembre 2019 0:03

Bonjour et Bienvenue :bv3
le Pyrex, c'est inerte et vite propre

Avatar du membre
Slalom
Maître distillateur
Messages : 2408
Enregistré le : dimanche 26 août 2007 23:03
Localisation : Bourbonnais

Re: Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits

Message non lu par Slalom » mardi 03 décembre 2019 5:18

:bv3 et de bonnes lectures !
" le combat continue ! "

Répondre