André

[andre]

Bonjour,

Jeune vigneron de 25 ans passionné par les boissons fermentées originales.
Je suis installé dans l'Aude, où je conduis de nombreuses expériences comme du coings fermenté et des macérations de marc de raisin dans du cidre.

Je souhaites apprendre à mieux contrôler les fermentations des mouts.

Bien à vous,
André

Métier: Vigneron
Pays..: France
Région: Aude
Âge...: 25

[wal]

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As-tu déjà essayé le vin de coings pétillant?
Un délice.

[andre]

délicieux oui
j'ai planté une centaine cognassier pour en refaire d'ici quelques années;