MartinL
Posté : mercredi 05 décembre 2012 5:25
- Bonjour!
"je me présente" .. Je suis psychologue dans ma région.. aussi nouvellement fan du Cidre et du vin maison! .. J'en suis à quelques tentatives.. pour le vin : disons qu'on s'amuse en disant qu'il fait une excellente Sangria! .. lol .. Avec ma famille j'ai accès à quelques vignes en plein coeur de Montréal... elles produisent environ 100 - 120 livres de raisins Concord ! Héritage d'un locataire portugais qui a planté ça il y a plus de 20 ans dans la cours.. On a travaillé fort cette année et transformé ça en jus et en vin! .. ouf! ... Notre première tentative est très acide.. presque pas buvable! LoL ... Mais c'est vrai que ça fait une bonne sangria.
Personnellement, j'aime beaucoup le Cidre... Je m'approvisionne en jus de pommes frais directement auprès d'un grand producteur local (chez lui à la campagne). Il a des réserves de plus de 1000 litres de jus à la fois.. ... Tellement délicieux comme jus.. on y ajoute une levure à champagne et 6 à 8 semaines de préparation, puis ça fait cidre qui n'a rien à envier aux produits commerciaux! ... Merci à ce site pour les infos théoriques!
Si quelqu'un s'intéresse au cidre, ça me ferait plaisir de partager sur le sujet! ..
Principaux loisirs:
Pays: Canada
Région: Montréal
Mon âge: 30
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