lebousou

[lebousou]

• Bonjour à toute la communauté sympathique que j'ai pus lire ici !
  Comment se présenter ?
  Etant un passionné de distillation (de longue date) je m'inscris ici pour parfaire ma connaissance et éventuellement partager mes expériences. Habitant dans le Poitou, j'ai déjà distiller à peut prés tout les fruits qui se trouve à ma porté sous ma latitude; mais aussi des choses plus sympathique (nèfles, sureau, mures sauvages, gratte cul..) De plus j'ai accès à tout les produits de la vigne et suit fervent fabricant d'apéritif maison. En ce qui concerne la distillation, je passe par un professionnel syndiqué au syndicat des bouilleurs de crus qui est très sympathique et très professionnel. c'est un alambic à vapeur avec une colonne de reflux. Il a de nombreux points positif mais aurait éventuellement le défaut de moins bien distiller en dessous de 80L et 100L étant le mieux. Ce qui demande un certain investissement personnel pour le ramassage des petits fruits par exemple. C'est une contrainte.
  Cette année je vais mettre le holà sur les fruits car j'ai un stock suffisant pour faire explosé ma maison et estime avoir ''fait le tour''. Néanmoins étant dans milieu agricole je voudrais me lancer dans la fabrication de whisky. chose que je ne maitrise pas même si j'ai énormément lu et ai déjà fabriqué de la bière (lors de stage agricole en Allemagne) . j'ouvrirais donc un fil pour vous permettre de m'aiguiller (sur la transformation de l'orge particulièrement).
  Enfin si mon expérience autours des fruits peux en aiguiller certains, je serais heureux de la partager avec vous.
  
  Principaux loisirs: Jardinage, Bricolage, Cuisine
  Pays: France rurale
  Région: Poitou
  
  Mon âge: La trentaine

[wal]

Et ton métier actuel (au moins la branche), c'est quoi?

[lebousou]

l'agriculture pardon
tu fais des fiches pour les RG ?

[garouuu]

Lebousou, sois le parmi nous

[Marco53]

Lebousou!

[wal]

ltu fais des fiches pour les RG ?

Non bien sûr, mais c'est toujours intéressant de connaitre la spécialité de chacun. Ça permet de les prendre au sérieux lorsqu'ils parlent d'un sujet proche de leur métier.

Sois le bienvenu sur nos forums

[Slalom]

Bienvenue à toi et bonnes lectures !

[mirabel]

l'agriculture pardon
tu fais des fiches pour les RG ?

bonnes lectures!

[lebousou]

merci de votre accueil chaleureux
Etant dans le milieu agricole nous avons quelques droits encore dans la famille.
je brule tout les ans les fruits de mon verger et de ceux d'amis qui ne ramasse pas leurs fruits.
Je fait particulièrement de la cerise de la prune et de la mirabelle (au moins 200L de chaque par ans). En fonction des récoltes localement je brule aussi le raisin sous toutes ses formes : vin qui tache, lie mais surtout rappe bien seiche. Depuis plus de 10 ans moi même et depuis des générations avant moi (mais moi je me permet de remettre en cause les mouts des anciens donc c'est pas pareil)
je fait aussi pas mal de pomme/cidre , poires, pèche de vigne, coing, pruneau : mais pas tout les ans.
plus occasionnellement nous avons fait 150L de mûres sauvages il y a deux ans, du sureau cette année.
Par ailleurs je tiens a préciser que je distille surtout pour le fun, pour me constituer un héritage (pour quand les arbres n'aurons plus de fruits), pour faire travailler mon bouilleur et pour le plaisir de la distillation. Par ailleurs je bois très peu de gnole et préfère la savourer sous forme d'apéritif maison, surtout a base de raisin (pineau, vin de noix, d'épine..et milliards d'autres recettes...) mais pas trop sucré si possible


Par ailleurs je me suis inscris sur le forum pour partager et prendre des conseil sur la fabrication du whisky (tout type de conseil je n'en est jamais fait !)
je cherche a récolter toutes types d'info et confronter le processus que j'envisage avec ceux qui savent !
le fil est ouvert ici : viewtopic.php?f=4&t=6043

[jeremyladouble]

l'agriculture pardon
tu fais des fiches pour les RG ?

.
Wal arrondis ses fins de mois comme DRH et sergent recruteur de l' Amicale des Indirects et autres Gabelous, Il est par ailleurs, comme pas mal d'entre nous, membre de Douaniers sans Frontières
et bonnes lectures au Bousou, tu devrais te trouver en bonne compagnie: Ici un bousou (du breton buzuc) est un gros vers de sable appelé arénicole en français et utilisé pour la pêche.

[lebousou]

ici le bousou c'est celui qui ramasse les bouses, soit le paysan en pas très sympa, mais moi je suis fier

[nougatine]

et tu a raison d'en être fier. bienvenue à toi

[panoramix]

lebousou !

[RUMMAKER]

lebousou et bonne lecture....

[bob7180]