Niarx

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Niarx
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Enregistré le : mercredi 15 octobre 2014 17:00

Niarx

Message non lu par Niarx »


Bonjour tous,

Ancien cuisinier, brasseur amateur, fermenteur en tout genre,...
Je suis ici pour en apprendre plus sur la distillation. Dans ma famille mon oncle faisait une gnôle imbuvable, j'aimerai comprendre pourquoi.
Je vis en appartement, n'ai pas de fruits, pas de vergers ou autre source d'approvisionnement. Je souhaite aussi comprendre comment faisait le p'tit vieux du village normand à qui j'achetais le calva sans étiquette pour que son calva soit aussi facilement buvable que du jus de pomme !

Je suis là surtout pour en apprendre le plus possible sur les alambics, leur fabrication, de quand datent ceux encore en fonction, etc... Quand je faisais les vendanges en Champagne le bouilleur passait toujours, maintenant il faut lui demander de venir, il n'est plus aussi bien reçu qu'auparavant.

Au plaisir !


:arrow: Métier: Cuisinier
:arrow: Pays..:France
:arrow: Région: Grenoble
:arrow: Âge...:26
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wal
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Enregistré le : lundi 02 octobre 2006 16:29
Localisation : Provence

Re: Niarx

Message non lu par wal »

Sois à nouveau le bienvenu sur nos forums.
viewtopic.php?f=9&t=6482&p=88865#p88865
Je comprends qu'après 4 ans tu ais éprouvé le besoin de refaire ta présentation. C'est parfait. Merci.
:bv3
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
Niarx
Apprenti
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Enregistré le : mercredi 15 octobre 2014 17:00

Re: Niarx

Message non lu par Niarx »

Bonjour,

En effet j'étais venu il y a quatre ans. Puis je suis rapidement parti en voyage pour quelques mois avant de bourlinguer un peu partout.

Je reprends presque là où j'ai laissé tout ça. Avec juste un palais plus affiné ! Merci les campagnes des pays de l'Est et les gnôles sans étiquettes qui y circulent...
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Slalom
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Enregistré le : lundi 27 août 2007 0:03
Localisation : Bourbonnais

Re: Niarx

Message non lu par Slalom »

Bon retour parmi nous !
" le combat continue ! "
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jeremyladouble
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Enregistré le : dimanche 10 juillet 2011 8:49
Localisation : Haute Bretagne

Re: Niarx

Message non lu par jeremyladouble »

C'est une mise en abyme le "bon retour par Minou" ? :syl
Etiamsi omnes ego non
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dodo3010
Bouilleur de crû
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Enregistré le : samedi 14 avril 2018 12:33

Re: Niarx

Message non lu par dodo3010 »

Bienvenue
Il faut mieux boire peu mais boire que du bon
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