Je me présente, Christophe, 41 ans résidant en Nouvelle Calédonie depuis bientôt 20 ans.
Originaire de métropole et né à la Rochelle.
J'exerce le métier d'artisan dans le domaine de l'électricité.
Depuis bientôt 3 mois, je me suis passionné au domaine de la distillation et aime apprendre et partager également les quelques bases que je possède.
J'ai quelques distillations à mon actif mais dans le domaine amateur (légal en nouvelle Calédonie).
Je met en fermentation des moûts de mélasse et parfois des moûts de bières pour réaliser rhum et whisky.
Mes moûts de mélasse de 25L sont dosés à 50/50 mélasse/sucre et j'utilise en ce moment de la safsprit C-70.
Cet art de la distillation est très intéressant et améliorer mes connaissances et ma pratique est un pur plaisir.
Ce domaine est un monde de partage et de fraternité que nous nous devons de faire perdurer et transmettre.
Au plaisir de converser ensemble.
A bientôt.
Christophe
Métier: Électricien Pays..: Nouvelle-Calédonie Région: Nouméa Âge...: 41 ans
