Bonjour à tous et toutes,
Je suis un grand amateur de spiritueux et spécialement d'eaux-de-vie de fruits. J'ai un boulot particulièrement prenant et n'ai malheureusement pas le temps d'aller faire des stages et des formations alors je comptais m'auto-former théoriquement et réaliser quelques vins de fruit avec un petit fût hermétique que j'ai à la maison.
Je connais très bien le vin (c'est mon métier) et fais partie de ceux qui pensent qu'il se fait à la vigne. Du coup je souhaiterais faire des vins de fruit très précis, par petits volumes, pour comprendre un peu comment ça marche. Si je touche une quantité de fruits suffisant un jour, peut-être amener ce moût à un bouilleur. Mais on n'en est pas là.
J'ai vu que Wal, tu proposais d'envoyer un document assez complet sur la réalisation des moûts, je suis preneur. Et si vous avez des livres de type "manuel scolaire" à me conseiller, allez-y ! et enfin s'il existe un endroit cheap où acheter des outils de mesure.
Je suis donc
Métier:caviste
Pays..:France
Région:Gironde
Âge...:39 ans
A bientôt,
R
Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits
- wal
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Re: Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits
Sois le bienvenu sur nos forums
Je t'envoie le document.
Je t'envoie le document.
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
- blup blup
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Re: Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits
Bonjour et Bienvenue
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
- Slalom
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Re: Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits
et de bonnes lectures !
" le combat continue ! "
- Laforet
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Re: Bonesprit : passion eaux-de-vie et vins de fruits
As tu déja des vins de fruit dans ta cave ?
siempre endevant