Dany71

[Dany71]

Bonjour,
je viens de m'inscrire car je suis intéressé par de nombreux points abordés ici.
Après des années dans les industries agro-alimentaires (produits boulangers, fromages et charcuteries), je me suis recyclé dans l'enseignement et peux maintenant profiter de plus de temps libre que je mets à profit pour ré-explorer certaines pratiques.
Je brasse, je charcute, je cuisine et je pâtisse, bref j'aime créer et déguster.
Je pense pouvoir ici approfondir mes connaissances théoriques sur les réalisations possibles et voir les applications "maisons" des procédés professionnels.
Je vais donc de ce pas lire vos proses passées...


Métier: ingénieur IAA
Pays..: France
Région: Bourgogne
Âge...: 61
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[wal]

Soit le bienvenu sur nos forums

Excellente présentation !

[GGer82]

Bienvenue parmi nous!

[blup blup]

bonjour et bienvenue

[monvindefruits]

Bienvenue parmi nous.
Une des sections les plus intéressantes est sans conteste celle des vins de fruits....
Au plaisir de t'y voir.

Bàt

[Mouchos]

Bienvenue a toi sur les forums et bonne lecture.

[jeremyladouble]

Brasseur, charcutier, cuisinier et pâtissier amateur !

[Dany71]

Merci pour votre accueil !!

Je lis et parcours le forum et trouve des éléments tout à fait intéressants.
Mais bien sur, pas tout ce que je cherche alors je viendrai bientôt vous questionner ici et là sur différents points.