Huile de noix
- lebouilleur
- Maître distillateur
- Messages : 382
- Enregistré le : lundi 11 février 2008 10:21
- Localisation : La Yaute
Huile de noix
Cette années vue l’abondance des noix , je me suis dit que je devrai faire de l’huile .
Actuellement je suis en plein décoquillage , cela fait environ 40 heures que je suis dessus mais je n’est fait qu’un seul sac . Donc un sac de noix fait 20 litres de cerneau ( vous aurez sans doute reconnue le bidon de 25l )
Actuellement je suis en plein décoquillage , cela fait environ 40 heures que je suis dessus mais je n’est fait qu’un seul sac . Donc un sac de noix fait 20 litres de cerneau ( vous aurez sans doute reconnue le bidon de 25l )
- Fichiers joints
-
- DSCN1568 - Copie.JPG (48 Kio) Vu 27572 fois
La gnôle c'est mon médicament !
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
- isard1fr
- Maître distillateur
- Messages : 525
- Enregistré le : lundi 02 mars 2009 17:58
- Localisation : Ma maison c'est la France :le sud de la France
Re: Huile de noix
Bonjour
Moi j'étais persuadé que l'on boyer toute la noix pour faire de l'huile comme les olives on ne retire pas le noyaux
Moi j'étais persuadé que l'on boyer toute la noix pour faire de l'huile comme les olives on ne retire pas le noyaux
Dira lex, Dura Lex, Sed Lex.
La loi est cruelle, elle est dure, mais c'est la Loi.
La loi est cruelle, elle est dure, mais c'est la Loi.
- urvater
- Maître distillateur
- Messages : 1088
- Enregistré le : vendredi 20 mars 2009 21:31
- Localisation : Sud de la France
Re: Huile de noix
Salut tout le monde,
+1
Travail titanesque !!!
+1
Travail titanesque !!!
Ah pu ! Fini ! C'est terminé maintenant, hein ???
Youpi !
Youpi !
- isard1fr
- Maître distillateur
- Messages : 525
- Enregistré le : lundi 02 mars 2009 17:58
- Localisation : Ma maison c'est la France :le sud de la France
Re: Huile de noix
Aprés recherche sur le net il faut bien executer cette opération qui s'apelle le dénoisillage
http://imagesetmusiques.free.fr/noix.html
http://imagesetmusiques.free.fr/noix.html
Dira lex, Dura Lex, Sed Lex.
La loi est cruelle, elle est dure, mais c'est la Loi.
La loi est cruelle, elle est dure, mais c'est la Loi.
-
- Maître distillateur
- Messages : 1124
- Enregistré le : vendredi 13 novembre 2009 11:18
- Localisation : Région Famenne
Re: Huile de noix
Quelle presse(si tu utilises ce principe) vas-tu utiliser?
A+
A+
"En buvant une goutte,je veux me sentir dans le verger,pas dans une salle de dégustation".Merci Croquignole.
- lebouilleur
- Maître distillateur
- Messages : 382
- Enregistré le : lundi 11 février 2008 10:21
- Localisation : La Yaute
Re: Huile de noix
Je ne pense pas utiliser mon pressoir favoris ( viewtopic.php?f=22&t=1796 ) mais plutôt celui la avec un linge (http://cgi.ebay.fr/PRESSOIR-A-FRUIT-V20 ... 5ad4faa3d1 )
La gnôle c'est mon médicament !
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
-
- Maître distillateur
- Messages : 1124
- Enregistré le : vendredi 13 novembre 2009 11:18
- Localisation : Région Famenne
Re: Huile de noix
Pas sûr que la pression soit suffisante avec ce pressoir.Ne pourrait-on pas extraire l'huile avec de l'alcool et par la suite par évaporation de l'alcool(je sais, c'est dommage) récupérer l'huile.En apiculture, ce procédé permet par exemple de récupérer la propolis.
A+
A+
"En buvant une goutte,je veux me sentir dans le verger,pas dans une salle de dégustation".Merci Croquignole.
-
- Maître distillateur
- Messages : 462
- Enregistré le : dimanche 14 octobre 2007 21:35
- Localisation : bourbonnais
Re: Huile de noix
Pour avoir participé dans ma famille à la préparation des noix voila ce que je peux en dire.
Effectivement la préparation des cerneaux c'est du travail, le mieux c'est d'être a plusieurs les soirs et de se faire des veillées "casse-noix".
De trouver une huilerie artisanale qui pressera a froid ou qui chauffe un peu les noix écrassées. Le plus souvent si vous avez au moins 25 kg de cerneaux vous pourrez récupérer votre propre huile, si vous en avez moins, vos cerneaux seront mélangés à d'autre pour compléter le volume utile du pressoir et vous récupérerez un volume d'huile proportionnel.
Dans tous les cas cette huile de noix aura une saveur rarement égalée dans n'importe qu'elle huile de noix du commerce.
Effectivement la préparation des cerneaux c'est du travail, le mieux c'est d'être a plusieurs les soirs et de se faire des veillées "casse-noix".
De trouver une huilerie artisanale qui pressera a froid ou qui chauffe un peu les noix écrassées. Le plus souvent si vous avez au moins 25 kg de cerneaux vous pourrez récupérer votre propre huile, si vous en avez moins, vos cerneaux seront mélangés à d'autre pour compléter le volume utile du pressoir et vous récupérerez un volume d'huile proportionnel.
Dans tous les cas cette huile de noix aura une saveur rarement égalée dans n'importe qu'elle huile de noix du commerce.
- jerem
- Maître distillateur
- Messages : 403
- Enregistré le : jeudi 25 septembre 2008 21:36
- Localisation : Chartreuse!!!
Re: Huile de noix
non ce n'est pas ce nom la ca s'appel le mondage une dit qu'une noix est mondée (séparer le cerneau de la coquille)...Simon a écrit :Quelle presse(si tu utilises ce principe) vas-tu utiliser?
A+
Avec lebouilleur ont doit pas habiter bien loin je pense
La santé par les plantes pour retrouver ses racines, c'est ça la CHARTREUSE...
http://www.youtube.com/watch?v=GoOTe4fggFw
http://www.youtube.com/watch?v=GoOTe4fggFw
- lebouilleur
- Maître distillateur
- Messages : 382
- Enregistré le : lundi 11 février 2008 10:21
- Localisation : La Yaute
Re: Huile de noix
La parole d’un grenoblois est parole d’évangile concernent les noix mais pour ce qui est des distances ( a moins que jerem travail dans un observatoire et qu’il a l’habitude de contée en année lumière )
La gnôle c'est mon médicament !
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
- lebouilleur
- Maître distillateur
- Messages : 382
- Enregistré le : lundi 11 février 2008 10:21
- Localisation : La Yaute
Re: Huile de noix
La premier partie est enfin fini
Donc deux sacs de noix donne la moitié d’un sac de cerneau soit 25kg ( rendement théorique 12,5 L d’huile )
Donc deux sacs de noix donne la moitié d’un sac de cerneau soit 25kg ( rendement théorique 12,5 L d’huile )
La gnôle c'est mon médicament !
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
Tout le monde sait que la gnole aide a digérer les Fondues, Tartiflettes, Reblochonades, Diots, Crozets, Atriaux, Bognettes, Berthoud, Péla, Craquelins, Caïon, Farcement, Matafan, Polenta, Rioutes +++ libro Savoué +++
- spirale37
- Producteur de tord boyaux
- Messages : 26
- Enregistré le : samedi 21 août 2010 13:16
- Localisation : tourraine
Re: Huile de noix
bonjour
l
il y a une autre solution tu ramasse les noix tu les décortique tu amène les cerveaux dans une huilerie et il te donne de l huile a la place dans l allier a lapalisse une huilerie pratique ce procédé
a+
l
il y a une autre solution tu ramasse les noix tu les décortique tu amène les cerveaux dans une huilerie et il te donne de l huile a la place dans l allier a lapalisse une huilerie pratique ce procédé
a+