Rhum arrangé Cherche recette
- wal
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Rhum arrangé Cherche recette
Bonjour à tous,
mon fils à qui un ami a laissé des épices de Madagascar demande si quelqu'un du forum à des recettes:
J’ai des feuilles de cannelle, du bois d’anis, des feuilles quatre épices, du gingembre et je ne sais pas trop quoi faire avec…
Il s'agit bien sûr de recettes testées et non recopiées d'Internet...
mon fils à qui un ami a laissé des épices de Madagascar demande si quelqu'un du forum à des recettes:
J’ai des feuilles de cannelle, du bois d’anis, des feuilles quatre épices, du gingembre et je ne sais pas trop quoi faire avec…
Il s'agit bien sûr de recettes testées et non recopiées d'Internet...
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
- wal
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Merci. C'est effectivement un site plein de recettes. Peut-on lui faire confiance? Qui a déjà testé? et lesquelles?
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
- RUMMAKER
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Bonjour Wal
J'ai réalisé avec succès 2 recettes, rhum melon et rhum ananas, ce site est sérieux, même si certaines recettes sont farfelues, dans l'ensemble c'est bon car les recettes qui ne marchent pas sont vivement critiquées par les membres du forum!
J'ai réalisé avec succès 2 recettes, rhum melon et rhum ananas, ce site est sérieux, même si certaines recettes sont farfelues, dans l'ensemble c'est bon car les recettes qui ne marchent pas sont vivement critiquées par les membres du forum!
Re: Rhum arrangé Cherche recette
j ai mon frère qui as vécu 3 ans à Mayotte il vie en Guadeloupe maintenant
il est en vacances en France pour 15 jours je vais lui demandé ce soire
a Mayotte il vendent des sachets avec tous les épices et plantes prêt sans le rhum avec le mode d'emploi
je me renseigne ce soire
il est en vacances en France pour 15 jours je vais lui demandé ce soire
a Mayotte il vendent des sachets avec tous les épices et plantes prêt sans le rhum avec le mode d'emploi
je me renseigne ce soire
- wal
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Mercicartels a écrit :je me renseigne ce soire
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- Mr-Phil
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Salut a tous.
Je vous donne une recette qui vient d'un rhum que j'ai bien aimé, et copié, un "rhum de Ced"... Celui là
Je prends 1L de rhum du commerce, j'en vide un peut (sinon ça va déborder dans la bouteille d'un litre), je met 5 fèves de cacao (que je torréfie à la poêle), une banane coupé en 4 sur la longueur (pour que ça passe par le goulot), et une gousse de vanille (que je coupe en tronçon de 1 cm)...
3 mois plus tard il ne fait pas long feu, c'est juste long d'attendre 3 mois en fait... Mais il faut pour que les parfums s'équilibres.
Et là j'essais un ananas coupé en morceaux dans 2 L de rhum, avec 2 gousses de vanille... A suivre mais ça semble très prometteur.
Je vous donne une recette qui vient d'un rhum que j'ai bien aimé, et copié, un "rhum de Ced"... Celui là
Je prends 1L de rhum du commerce, j'en vide un peut (sinon ça va déborder dans la bouteille d'un litre), je met 5 fèves de cacao (que je torréfie à la poêle), une banane coupé en 4 sur la longueur (pour que ça passe par le goulot), et une gousse de vanille (que je coupe en tronçon de 1 cm)...
3 mois plus tard il ne fait pas long feu, c'est juste long d'attendre 3 mois en fait... Mais il faut pour que les parfums s'équilibres.
Et là j'essais un ananas coupé en morceaux dans 2 L de rhum, avec 2 gousses de vanille... A suivre mais ça semble très prometteur.
Gamma GT, Gamma je resterais !
- Marco53
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
alf a écrit :tu le vides où ça, le peu?
![A fond! :caraf](./images/smilies/carafon.gif)
"Rêvons nos vies, vivons nos rêves" (je ne sais pas de qui c'est, mais j'aime ...)
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- Producteur de gnôle
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Je l'avais goûté et j'en suis tombé amoureux, tu arrives à peu près au même goût avec ta recette ? Je sens que je vais rapidement l'essayerMr-Phil a écrit :Je vous donne une recette qui vient d'un rhum que j'ai bien aimé, et copié, un "rhum de Ced"...
![Razz :-P](./images/smilies/icon_razz.gif)
Horizon pas net, vas à la buvette !
- Olivier-va
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Pour le site rhum arrangé, wal, tu peux faire confiance, j'y allais régulièrement pendant quelques années et les recettes sont testées. Par rapport aux ingrédient citées je ne pourrais pas t'aider car c'est pas forcément ce que j'aime. Attention juste a la cannelle qui peut vite prendre le dessus, en bâton en tout cas. Je penses que le mieux serait d'en faire plusieurs pour pas qu'il y ait trop de goût. Moi j'en ferai un avec la canelle et un avec l'anis. Tu peux rajouter de la vanille, ca passe toujours bien, voir certains fruits. Par exemple, pomme cannelle ca le fait si la cannelle n'écrase pas la pomme ...
Feed your head !!
- Mr-Phil
- Maître distillateur
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Oui, à peu près.Gagy a écrit :tu arrives à peu près au même goût avec ta recette ?
Gamma GT, Gamma je resterais !
- wal
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Re: Rhum arrangé Cherche recette
Merci à tous, mais vu le temps qui passe je me demande si mon fils a toujours les épices qu'il a ramenées de son voyage La Réunion/Madagascar...
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)