liqueur de cynorrhodon

Message non lu par **brm** » mardi 29 août 2006 8:50

Aussi appelés "gratte-culs" pour le poil à gratter qu'ils contiennent, les cynorrhodons sont les "fruits" rouges de l'églantier.

3 L alcool
1 kg de cynorrhodons
500 gr de sucre

Cueillir les fruits après les 1° gelées (voir remarque pour les prunelles) et mettre le tout à macérer 15 jours à un mois.
Filtrer.

Excellent tonique dont certains effets vivifiants se font déjà sentir lors de la cueillette.

Se conserve également très bien : il m'en reste une bouteille de 18 ans.

Brm, afin de pouvoir les mettre sur le site... Peux-tu préciser le taux d'alcool (%) de l'alcool que tu utilises pour tes liqueurs?
Merci d'avance.

Message non lu par **brm** » mardi 29 août 2006 17:01

Stillmann, tu me déçois : tu ne lis pas mes messages (ou peut-être es-tu déjà atteint d'Alzheimer??????)
voir message 14 de recette abricots

Message non lu par **brm** » mardi 29 août 2006 17:03

Burp, pardon c'était le message 9.

J'ai trouvé !

brm a écrit :Pour ma part, je rallongeais toujours l'alcool 90° pour obtenir du 30° AVANT de l'utiliser dans les recettes.

Mais bizarre, c'était le "message 16"