171 résultats trouvés

par gluck
samedi 12 avril 2008 11:42
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Hésitation pour premier brassage
Réponses : 5
Vues : 11338

Tu peux déjà aller sur le wiki, il y a aussi beaucoup d'infos sur la bière
par gluck
dimanche 30 mars 2008 21:09
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Acidité
Réponses : 8
Vues : 15382

J'avais lu intestinc...
par gluck
dimanche 30 mars 2008 12:00
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Acidité
Réponses : 8
Vues : 15382

dans lequel il y a plein de bactéries justement?
par gluck
samedi 26 janvier 2008 9:55
Forum : Recettes
Sujet : Hydromel
Réponses : 11
Vues : 24036

J"ai justement lancé de l'hydromel aussi, j'en parlais sur le forum de wikignole. Je vais lancer une deuxième fermentation dans quelques jours avec une autre recette. Il parait d'ailleurs que la banane cuite soutient très bien le gout du miel sans donner ses arômes. Plus de nouvelles à suivre...
par gluck
lundi 21 janvier 2008 18:02
Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
Sujet : Le 12/13
Réponses : 21
Vues : 42702

Son épurateur est sans doute une lentille de rectification.

La sortie de la fumée, il y a une cheminée...

Et oui, il coupe, ce n'est juste pas sur la vidéo.
par gluck
samedi 19 janvier 2008 14:09
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : la levure killer
Réponses : 10
Vues : 20341

Ca n'a plus grand chose à voir avec la distillation mais c'est pas grave. Contrairement à ce que dit Zeitoun, cela n'a rien à voir. Les levures killer ont le facteur killer (sans blague) de par leur capacité à libérer des toxines nocives pour certaines cellules. Or, ces toxines ne sont généralement ...
par gluck
vendredi 18 janvier 2008 18:36
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : la levure killer
Réponses : 10
Vues : 20341

Et elle n'est utile que pour certains fruits qui portent beaucoup de levures indigènes et auxquels la cuisson ferait perdre des arômes (ou le sulfitage)
par gluck
vendredi 18 janvier 2008 18:34
Forum : Recettes
Sujet : petit échange
Réponses : 8
Vues : 14930

Moi je veux bien faire des échanges avec lui mais je veux un équivalent au wiki en échange du droit de le consulter.

Ok, je sors.
par gluck
jeudi 17 janvier 2008 23:41
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : la levure killer
Réponses : 10
Vues : 20341

En fait, pour être précis, le terme "killer" ne désigne pas une levure (même si certains en vendent sous cette dénomination) mais bien une propriété qu'on certaines levures. et comme le dit si bien Michel, elle inhibe le développement des autres levures. Maintenant, certaines sont bonnes, ...
par gluck
vendredi 11 janvier 2008 12:43
Forum : Hors sujet
Sujet : capturer un flue vidéo internet
Réponses : 7
Vues : 14498

J'avais oublié de te dire que c'est fait, désolé.
http://www.wikignole.be/mimms.wmv
par gluck
vendredi 11 janvier 2008 12:16
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Recette trés facile pour du cidre
Réponses : 49
Vues : 78401

Les bouteilles de sangria ne sont pas prévues pour résister à la pression. Donc si tu la fermes en cours de fermentation, tu risque fort d'avoir une belle explosion.
par gluck
lundi 07 janvier 2008 13:51
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Concentré de tomates vs sels nutritifs
Réponses : 32
Vues : 56360

Bien vu ptichef, personnellement j'en mets 3 à 4 fois plus et bien réhydratée pour que ça forme une bonne mousse Plus la fermentation va vite moins elle génère de sous produits, j'ai lu ça récemment C'est plus subtil que ça. La production de sous-produits dépend des conditions auxquelles les levure...
par gluck
lundi 07 janvier 2008 13:11
Forum : Hors sujet
Sujet : capturer un flue vidéo internet
Réponses : 7
Vues : 14498

il faut faire un wget sur le flux (il faut récupérer l'adresse pour pouvoir le faire). Si tu me donnes l'adresse du flux, je veux bien le faire et te le mettre sur un ftp
par gluck
mardi 02 octobre 2007 22:03
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Mon gris bloque à 7°
Réponses : 25
Vues : 40970

dos argentés? Je connaissais pas cette expression. Elle vient d'où?
par gluck
jeudi 09 août 2007 13:28
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Mûres
Réponses : 54
Vues : 88699

bonsoir WAL je ne connais pas cet arbre en begique peut etre y en a je ne sais pas. S'il y a eu des élevages de vers à soie, il y en a eu car c'était la seule source de nourriture du bombyx du mûrier. Il doit en rester encore, car malgré les inconvénients liés aux fruits, c'est un bel arbre. Les fe...