fairesagnole.eu

Merci Dyonisos, mais peux-tu être plus précis sur les types de levure de vin (marques,où les trouver, quantité, etc) à utiliser pour 30 litres de moût.
Merci d'avance

Si on utilise des levures pour la bière est ce que cela convient aussi pour un mout de fruits (poires, coings, etc) et si la turbo a un goût de M.... que peux t'on mettre à la place
Merci pour vos réponses.

Effectivement, tu peux les broyer mais tu peux aussi les faire cuire afin de les ramollir. Voir la recette excellente de Jerem dans l'historique. Par contre ce que je ne sais pas c'est combien de levure tu dois rajouter pour 10 kg de coings. Et d'abord est-il nécessaire de rajouter des levures? Il m...

Effectivement, je pense que pour juste faire un vin parfumé à la châtaigne, la farine devrait suffire. Mais moi ce qui j'aimerais bien savoir c'est comment ils préparent leur moût nos amis Corse. Parce que l'eau de vie de châtaigne que j'ai bu là-bas c'était du délire. D'ailleurs "en officiel&q...

Merci Dyonisos (et aussi à Wal),

Toutefois, cela me semble assez lourd comme principe. Tu crois qu'il n'y a pas plus simple. Je ne suis pas sûre que les corses (qui ne sont pas réputés pour aimer bosser ) se prennent la tête comme ça.
Mais bon c'est un excellent début d'échange en tout cas.

Désolé Dionysos mais j'suis nouveau donc je sais pas trop comment ça marche ce site.
merci de m'avoir orienté dans la bonne rubrique.

Par contre, si t'as une réponse à ma question, elle est la bienvenue

Bonjour à tous, J'ai beau chercher, je ne trouve rien sur la fabrication des eaux de vie de Châtaignes. Je sais bien que c'est une spécialité Corse mais de là à ce qu'il y ait une omerta sur ce sujet, j'en doute... :baz Je sais bien que ce n'est pas si courant comme eaux de vie mais c'est tellement ...