fairesagnole.eu

Je rebondi sur ce sujet car ça fait à peu près une dizaine d'année que je me suis mis au "pain maison", mais par manque d'échange, cela fait quelques temps que je stagne ... Concernant le sel, perso moi je met 17 gr. Enfin à vrai dire maintenant, je met une grosse cuillère à soupe et je s...

michel a écrit :Merci Apynala ,comme nous en avions parlé sur le chat ;je suis fort interresse par le sujet .

Salut Michel,

N'hésites pas, si tu as des questions ou si tu penses que je peux t'aider.

Cela dit, j'y connais pas grand-chose, mais ce que j'arrive à faire, je l'aime

A+ mon ami.

bob7180 a écrit :tout beaux malgrés que je suis végétarien (ne m'en voulez pas)

Nous, on t'en veux pas mais toi tu devrais t'en vouloir de ne pas manger des choses aussi bonnes.

C'était une plaisanterie.

J'admire ton travail et j'aimerai faire aussi bien

je finir par croire que je sui pas mauvais avec vos remarques a la con !!franchement !!! .... :- merci Marco... merci de tout coeur , garrrou ,j'ai eu cette même reflexion la premiere fois que j'ai vu ton chef d' oeuvre !!! Ouais enfin, avec materiel que tu as c'est facile aussi. ... :cens

Quand je vous dis qu'on devrait rebâptiser notre forum.

"keskonmangecesoir.com"

ou

"fairesabouffe.com"

...


Je plaisante.

Jo,

Je te dirais ça ce w-e, j'ai une tente de toit à faire pour le 4x4.

A+

pour repondre a lak a barh, privilégie le mig pour tes travaux de tôle de 1a4mm,le tig coute tres cher, la brasure aussi (contrat bouteille acetylene+ oxigene) ... tu peux trouvé des petit postes mig style telwin 100 ou 120 qui sont destinés certe pour soudeurs amateurs mais soude quand même pas ma...

DIONYSOS a écrit :Oui
Comme quoi il faut se relire, même pour les messages les plus courts !

Et oui, comme on dit, "plus c'est court, plus il faut de l'attention"



Ça y est parti...

Salut,

Je ne vois pas trop l'interet du palier à 50°C puisque pour la bière, on le fait essentiellement pour la clarté.
Je brasserais avec du malt d'orge comme tu dis entre 60-65°C pendant 120min et c'est tout.

A+

BRAVO!

C'est là qu'on se rend compte qu'il nous manque un smiley qui applaudit.

blup blup a écrit :en général je met 10gr de sel au kilo de pâton et 15gr de beurre

C'est bon à savoir, sur de faibles proportions comme celle-là, je pense que c'est avant-tout une affaire de goût.

A+

Salut Blup Blup,

Je viens d'aller mesurer, 14g de sel, on va dire environ, les proportions ne sont jamais exactes sur ça.

Je vais voir pour la farine de châtaignes, merci.

A+

Quelle patience! Bravo. :maj Merci. :oops: Merci beaucoup Apy ! :exc Mais quelle drôle d'idée de mettre ce sujet dans cette rubrique, il mériterait de figurer en "Alcools et gastronomie"!Tu fais ce que tu veux mais si tu est d'accord Wal peut le déplacer (après avoir éditer mon message); ...

Bon, maintenant, la recette de mon pain, je dis "mon pain" car c'est comme ça que je le fais et que je l'aime. Je reprend le levain de la vieille ou du matin et j'y met: -540g de farine -260g d'eau -2cuiellère à café de sel -2cuiellère à café d'huile d'argan Pâte1.jpg Le truc est de pétrir...