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par tintin
dimanche 18 avril 2021 18:25
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : maladie du framboisé/cidre
Réponses : 1
Vues : 5741

Re: maladie du framboisé/cidre

ahah je tape sur google et je me retrouve avec ça
7 ans plus tard, nouvel embouteillage (200l) j'ai la même sensation
et pourtant tout va surement très bien
par tintin
dimanche 21 février 2021 21:57
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Mousse tache
Réponses : 7
Vues : 2544

Mousse tache

Salut,

si je vous parle du goût de Souris ça vous dit quelque chose ?
par tintin
lundi 01 février 2021 18:16
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Hydromel
Réponses : 7
Vues : 2104

Re: Hydromel

La principale question n'est elle pas
Quel miel choisir pour faire un bon hydromel ?
par tintin
vendredi 06 septembre 2019 9:10
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : mes crakers
Réponses : 2
Vues : 4446

Re: mes crakers

:be

les drêches sèches ou fraîches ? :wh
par tintin
vendredi 04 janvier 2019 20:27
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : table de densité
Réponses : 1
Vues : 4022

table de densité

Bonjour, je recherche une table de densité sous les 1030 afin de connaitre le taux de sucre; celle que je trouve les plus basse sur le net s'arretent à 1036; ou y'a t'il une formule j'ai trouvé ceci Il existe une formule reliant la densité et la quantité de sucre : (n-1000)*2 +16 n représente la den...
par tintin
jeudi 20 décembre 2018 21:07
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Orval, a ne plus laisser viellir?
Réponses : 5
Vues : 7264

Re: Orval, a ne plus laisser viellir?

a mon avis peu de chose on changé

mais surtout n'oublie pas de boire un coup; il faut goûter souvent :ab) :sing
par tintin
dimanche 12 août 2018 20:37
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Fromage.com
Réponses : 282
Vues : 355669

Re: Fromage.com

fromage angora, ta femme va le filer :mrgreen:
par tintin
dimanche 12 août 2018 18:02
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin Oxydatif
Réponses : 6
Vues : 9268

Re: Vin Oxydatif

me basant sur la méthode des rancios; j'ai soutiré 5l de la bonbonne mais dans une bonbonne en plein soleil.... :pda:
oui un vin de cynorhodon Olivier
par tintin
dimanche 12 août 2018 15:34
Forum : Recettes
Sujet : zirbenschnapss
Réponses : 0
Vues : 11793

zirbenschnapss

Bonjour,
j'ai gouté en Autriche du zirbenschnapps,
savez vous avec quel varieté de pomme de pin c'est fait ?
sur internet en tapant zirben je tombe sur le pin cembro, des allemands pourrait me confirmer ?
par tintin
lundi 09 avril 2018 18:11
Forum : Recettes
Sujet : Sève de bouleau
Réponses : 49
Vues : 93624

Re: Sève de bouleau

Bonjour. Je ne parviens pas à bien étancher le trou de seve. Je recherche donc des chalumeau a érable
En Europe. Je n'en trouve pas si un canadien peut m'aider merci
par tintin
lundi 06 novembre 2017 13:49
Forum : Hors sujet
Sujet : Dikkenek
Réponses : 18
Vues : 28573

Re: Dikkenek

Chez Gino, avec Garcia qui tient une pizzeria en Belgique
par tintin
mardi 06 juin 2017 19:06
Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
Sujet : Nos bons fournisseurs de fromages
Réponses : 13
Vues : 16679

Re: Nos bons fournisseurs de fromages

j'ai du mal avec le saint nectaire pour moi les meilleurs reblochons sont entre le Grand Bornand et La Clusaz, et pour les tommes aussi pour les comtés j'en ai eu un très bon de 24 mois à la fruitière d'Arbois pour le cabécou de Rocamadour chez Lacoste Mat663 à de bonnes adresses chez les suisses :s...
par tintin
mardi 27 décembre 2016 18:49
Forum : Hors sujet
Sujet : Meilleurs voeux
Réponses : 9
Vues : 10042

Re: Meilleurs voeux

mdr sacré Alf

:fxrum et bonnes fêtes
par tintin
samedi 12 novembre 2016 0:47
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin Oxydatif
Réponses : 6
Vues : 9268

Re: Vin Oxydatif

tu lis dans mes pensées

je pensais partir d'une bouteille de vin jaune (sans sulfite) néanmoins ce qui serais encore mieux c'est que je récupère un peu de voile directement d'une barrique
par tintin
vendredi 11 novembre 2016 14:25
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin Oxydatif
Réponses : 6
Vues : 9268

Re: Vin Oxydatif

salut toi aussi tu aimes les vins comme ça ? là on est sur un vin qui a mangé tout son sucre et qui à fini à 14 % et j'ai ajouté 70cl de rhum agricole à 49% il y a 2 ans pour le stabiliser le vin est donc fort en alcool, il prend une belle tournure dans la dame jeanne et parfois une parti du vin va ...