fairesagnole.eu

tu va faire du vin ou tu vas le faire distiller??

merci Cyril pour ta precieuse aide , j'ai bien testé le densimètre dans de l'eau a 20° et le densimètre donnait bien 1.000 apres comme la différence ne vien pas du fait que ce soit 2 "recettes" differentes?? le deuxième a été fait sans sucre ni levure .

ici ca pousse comme de la mauvaise herbe, je vais m'y attaquer comme la saison des mangues est fini...... je vous tiens au mout

moi j'aime bien l'eau de coco ...... sinon rummaker t'en pense quoi de la papaye?? j'en ai plein a la maison

ok j'ai mis mon premier mout au frigo il attendra patiamment ( pas sur de l'orthographe sur ce mot ...) la suite des evenements
j'ai préparé un deuxième mout la semaine deniere densité a 1040 la semaine dernière et puis la elle est déjà a 1010

comment qu'on fait pour savoir?? et pour conserver alors?? si je met au frigo c'est bon??

salut Cyril , ben j'ai recontrôlé la densité hier soir, ca n'a pas bougé toujours 1024, j'ai gouté ce n'a pas sucré, ca a un gout legerement acidulé , sinon comment faire pour le proteger des attaques bacterienne?? comme je disait dans le precedent message il y a pourtant toujour une odeur de CO2 du...

la densité est toujour 1024 pourtant je ne comprend pas ca continu a faire des bulles , j'ai ajouté le concentré de tomate et j'ai aéré avec le bulleur

j'ai mesuré la densité de l'eau d'une coco verte elle est a 1028 , peut etre que l'on peut la faire fermenter sans la chair??

salut cyril bon j'ai controlé a nouveau la densité c'est bien ce que je pensé la fermentation a stoppé et le chapeau commence a tomber dans le jus la densité n'a pas bougé depuis la semaine dernière.....

que veux tu dire par laisse partir en température?? es ce que je ne dois pas separer le chapeau du jus??

effectivement Cyril je me suis trompé dans la mesure c'est 1024 et non 1124 cependant la fermentation a l'air de ralentir un peux commme le premier mout je ne sais pas si tu te souviens mais la fermentation avait arreté a ce niveau la , j'ai gouté aussi le mout il est toujour acidulé mais a un peu p...

mais tout ces acides c'est bon ou pas pour la fermentation?,

es ce que les acides gras saturé sont mauvais pour la fermentation?? sinon la noix de coco passe par trois étapes : coco verte = beaucoup d'eau de coco (pleinne a ras bord ) et une chaire tres tendre semblable on va dire a de la gelée ( on l'enléve a la cuillère) coco sec = moins d'eau de coco 75% e...

du coup t'as transmis le virus a ton ordi , écoute je vais contrôler a nouveau la densité ce soir mais q quelque chose près ça devait etre ça, soigne toi bien je ter donne des nouvelles ce soir pour moi