fairesagnole.eu

Ben non, pas completement hors sujet : la choucroute, c'est une fermentation de chou...(et les cornichons une macération dans le vinaigre)

Et utiliser une bouteille de coca ? Faudrait remplacer le bouchon par un "robinet" pour pouvoir servir mais la bouteille en elle même résiste à de très hautes pressions et elle est prévue pour céder sans blesser personne si vraiment la pression était trop élevée. (A titre d'exemple, j'ai o...

Pour ce qui est de la pasteurisation d'un liquide gazeux, j'ai testé sur du jus de pomme fermenté en bouteille (plus du jus de pomme mais pas encore du cidre) : pas de souci d'explosion mais perte des bulles. Résultat : un jus à peine fermenté et plat...bof. J'avais fait ce test dans des bouteilles ...

Questions sans rapport direct avec la distillation:

As tu l'adresse du forum sur l'absinthe où tu as fait ces reportages ?

As tu retouché la photo et si oui comment ?

Si toutes tes photos de reportages sont comme celle là, je vais passer des heures sur l'ordi...

Bravo !

Voila ce que j'avais en 2008 MODELE 3T 5T 8T TARIF HT 2008 1 130 € 1 450 € 1 850 € débit L/h maxi 100 200 300 8 clayons en cm 40*40 50*50 62*62 7 toiles polyester en cm 70*70 90*90 100*100 hauteur en m 1,20 1,30 1,40 encombrement au sol 52*52 63*63 75*75 poids kg 65 81 140

Voici l'adresse de la SOCIETE PONTCHATELAINE D'EQUIPEMENTS CIDRICOLES http://www.spec-cidre.fr/index.php?page=1 Avec en particulier des petits pressoirs de 3 à 8 tonnes sur le principe suivant: Deux montants en fers U entre lesquels les plateaux coulissent. Le cric est placé sous le plateau du bas (...

Ben voilà, comment fait Mr Ricqlès pour faire son alcool de menthe ? Est-ce une infusion ou une distillation ? Faut-il de la menthe fraîche ou séchée ? Y a t'il une espèce particulière de menthe à utiliser ? Jusque là, je n'ai vu que des recettes de liqueurs (trop sucrées à mon goût) et le dernier e...

Dans un livre télechargeable sur gallica (traité pratique de la fabrication des eaux de vie), l'auteur parle de lavages successifs à l'eau ou à l'eau alcoolisée à 10% mais ce procédé est long. Il évoque également un lavage du fût à la vapeur qui donne le même résultat en un temps record. Le lavage e...

Idée pour les lecteurs : Aller sur gallica (site de la BNF), et faire une recherche avec le mot "distillation" (par exemple)... Des centaines de réponses. Il n'y a plus qu'à trier. J'ai regardé le "traité pratique de la fabrication des eaux de vie" par Ch. Steiner (1895) qui me s...

Pas de chimie sur les pommiers mais sur les pommes... De toute facon, chimie ne veut pas dire horribles produits dangereux. Dame Nature et nos amies les levures, enzymes, bactéries font de la très belle chimie ! Pour ce qui est des cognacs et armagnacs, il y a tout de même des différences, à commenc...

hello, ancien chimiste propriétaire de pommiers et donc interressé par la pasteurisation, les fermentations alcooliques et acétiques, la distillation... Je cherche également à comprendre la différence entre la goutte et le calvados. :arrow: Principaux loisirs: :arrow: Pays: france :arrow: Région: p...