fairesagnole.eu

super, je crois que tout est dit!!
bravo et merci, suis impatient de gouter, je vous tiendrai au jus si je puis dire.

eh ben le "ca devrait aller" me conforte, mais le" boa"f m'inquiete!!! à ca juste mesure, on a pas l'habitude de se casse le tronc pour rien chez nous. mais suis curieux de savoir ce qu' entends ton "boaf", pour moi tout est constructif donc je suis content d'avoir, mêm...

une autre question, j'ai mis a macerer dans ma cave, la temperature yest stable, autour de 12 °. est ce suffisnat pour une bonne maceration et si non quel temperature faut il?

ok et merci
pour l'instant je n'ai que de la fleur d'aubépine et de romarin en macération, je vais aller chercher les pousses d'epine cette semaine, j'en ai vu hier pas du tout avancée (mlgré une floraison précoce), mais il y'a d'autres endroits plus précoce, j'irais voir et te dirai.

oui, pour de l'epine
je peux donc prendre du mélange alcool et vin de la maceration, le chauffé moderemment sans perdre en alcool . j'avais peur qu'avec l'evaporation à la chauffe ca fasse baisser l'alcool.
je pense mettre le sucre, filtrer, et mettre en bouteille dans la foulée. est ce que ca ira?

j'en possède moi aussi . j'en ai 7 et je chasse avec depuis bientot 10 ans. inutile de dire pour un connaisseur que ces 10 dernieres années on été trés trés riches en emotions!!!

d'accord et merci, tout ca s'eclaircit pour moi. et pour le sucre, quel proportion est le mieux adapté, et comment faire pour dissoudre facilement le sucre?. ne risque t'on pas de perdre en degré alcool en chauffant pour dissoudre ? jutilise pour la maceration un bidon dont le fond n'est pas plat et...

merci pour vos réponse, et trés rapide en plus!! j'ai compris comment calculer tout ca, c'est assez simple ,il suffit de savoir et de bien se faire expliquer. croyez vousqu'avec 15,5° au final, ca va bien se garder pendant la macération et apres en bouteille (filtré). de plus, mes plantes sont en ma...

c'est un apero type vin d'épine. je voudrais savoir combien je dois ajouter d'alcool pour fruit à 40° à du vin à 12,5° pour obtenir une boisson a 16° et surtout pour que ca ne fermente pas en maceration et que ca se garde après. et je suis pas tres doué pour les math, je bug entre les conversions, p...

bonjour a tous et féliciations pour la qualité de vos interventions. je cherche a savoir pour ma petite production d'apéro, quelle quantité d'alcool (je prends l'alcool pour fruits à 40°) me faut il ajouter au vin pour réussir un bon produit pas trop fort. j(utilise un vin rosé ou rouge à 11°. merci...