fairesagnole.eu

Bonsoir Lapin, J'ai une interrogation à propos de tes chiffres. Tu écris obtenir 428 g de sucres pour 500 g de maïs, 85% de rdt. J'ai noté qqs part que le maïs c'est 73% d'amidon et 3% de sucres= 76 %, si tout l'amidon est converti et que les sucres sont tous utilisables par nos amies. http://www.fa...

Bienvenue coniz et bon forum!

Bienvenue DrClyde

Bienvenue et bon forum Nicodevie !

Bienvenue et bon forum!

Bienvenue Xelyos et bon forum!

Par contre pourquoi utiliser cet acide en particulier ? Pour le plomb ? Non pas du tout , j ai vu mais ai oublie ou qu utiliser l acide sulfurique etait interdit au US parce que il semble que cela puisse etre toxique . Je me suis demande si l acide phosphorique ne serait preferable . Autant pour la...

Bienvenue et bon forum mgnthe54

Bienvenue et bon forum Nico.

Bienvenue Cessna et bon forum!

Bonjour,

Lien intéressant en effet.
Pour le veinage : vous obtiendrez un meilleur résultat en suspendant la gigue pendant deux jours en chambre froide, 0.5°C.
Pour le sanglier en salage à sec: la boîte doit être haute: on y met la gigue debout, la gravité fait le reste pendant 3 à 4 semaines.

je devrais chercher dans mes cours mais il est cancerigène (de mémoire) et possède une dose journalière admissible après s'il permet d'éviter le botulisme c'est bien aussi, ce qu'il faut c'est ne pas l'utiliser pour la couleur rosé (donc sur les aliments cuit, quel interet d'en mettre dans les chip...

Encore un Belch... Et de Naaamèche en plus!

Ici on ne distille pas, on pense, cela fait remonter les esprits.
Bienvenue et bon forum.

et
Et bonne lecture !

Bienvenue et bon forum stefnat !