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par de l'Ourthe
mercredi 09 février 2022 7:48
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Baumier
Réponses : 19
Vues : 14504

Re: Baumier

Bonjour Blup,

On fait comment cette infusion?
par de l'Ourthe
mercredi 26 janvier 2022 23:41
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût fermenté durée de via max
Réponses : 5
Vues : 5561

Re: Moût fermenté durée de via max

blup blup a écrit : samedi 27 novembre 2021 23:13 hello
si ton fut est bien rempli a fond, équipé d'un bulleur, que tu ne l'a pas ouvert, tu peux le tenir des années
Pas un moût de malt, car il n’a pas été bouilli. Ce n’est pas de la bière.
par de l'Ourthe
lundi 24 janvier 2022 18:32
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour
Réponses : 27
Vues : 15964

Re: Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour

Quand je relis les commentaires de Monvindefruit, je me dis que j'ai une chance extraordinaire de faire de la bière... Moi je me dis que c'est le forum qui a de la chance d'avoir un membre comme Monvindefruit, car faire des posts aussi complets, aussi longs et aussi bien documentés, cela doit lui p...
par de l'Ourthe
dimanche 23 janvier 2022 21:34
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour
Réponses : 27
Vues : 15964

Re: Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour

Quand je relis les commentaires de Monvindefruit, je me dis que j'ai une chance extraordinaire de faire de la bière...

:exc
par de l'Ourthe
dimanche 23 janvier 2022 21:30
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Hanzooo
Réponses : 7
Vues : 4236

Re: Hanzooo

10:28
dimanche 23 janvier 2022
(UTC−10)
Heure (Papeete, Polynésie française)

Bonjour Hans,

:bv: et bon forum.

:santé
par de l'Ourthe
dimanche 22 août 2021 23:35
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Kimberley
Réponses : 12
Vues : 7981

Re: Kimberley

:bv4 :bv3
Et bonne taille, pardon, bonne lecture…
Désolé je n’ai pas pu m’en empêcher…Kimberley, kimberlite… du diamant dans l’alambic?
par de l'Ourthe
mardi 30 mars 2021 1:14
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Nature68
Réponses : 6
Vues : 5775

Re: Nature68

Tu Dieux, encore un deuxième métrologue, nous sommes envahis!
:lol:
:bv3
par de l'Ourthe
jeudi 04 mars 2021 23:14
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Influence des grains sur le produit fini
Réponses : 12
Vues : 12217

Re: Influence des grains sur le produit fini

Avec plaisir ! :wink: Pour la bière, effectivement tu vas gagner en rendement et réduire ta consommation d'énergie. Après, plus tu montes ton moût en alcool, plus ton distillat aura du corps, s'il est plus bas, ce sera plus fruité. Autour de 7%,8%, c'est un bon compromis. Exact. Plus c’est bas, plu...
par de l'Ourthe
vendredi 26 février 2021 15:28
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Influence des grains sur le produit fini
Réponses : 12
Vues : 12217

Re: Influence des grains sur le produit fini

La fleur de bière est un alcool très typé . Il faut aimer le houblon... Tu peux en goûter en Alsace: https://www.wolfberger.com/fleur-de-biere/ ou dans le Nooord en dessous de Valencienne: https://www.lachoulette.com/lesprit-de-choulette/ . J'en ai trouvé quelques fois en Allemagne et en Autriche. U...
par de l'Ourthe
vendredi 26 février 2021 2:53
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Influence des grains sur le produit fini
Réponses : 12
Vues : 12217

Re: Influence des grains sur le produit fini

Tu as deux possibilités:
1. Faire de la “fleur de bière “
2. Faire du whisky
Je veux bien t’aider, mais il faudrait être plus précis.
par de l'Ourthe
lundi 22 février 2021 8:31
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Mousse tache
Réponses : 7
Vues : 8316

Re: Mousse tache

tintin a écrit : dimanche 21 février 2021 21:57 Salut,

si je vous parle du goût de Souris ça vous dit quelque chose ?
Petite lecture avant de donner sa langue au chat:
https://techniloire.com/actualite/le-g ... e-meconnue
par de l'Ourthe
samedi 20 février 2021 2:32
Forum : Ressources.
Sujet : Animation 3D de la production de whisky.
Réponses : 5
Vues : 9808

Re: Animation 3D de la production de whisky.

Mouchos a écrit : samedi 20 février 2021 2:07 De l'Ourthe merçi pour le complément d'information, je ne connaisais même pas la distillerie Mac Leod :oops:
De rien.
Je les ai découvert par hasard, en me perdant un peu à l’ouest d’Édimbourg.
par de l'Ourthe
mercredi 17 février 2021 22:04
Forum : Ressources.
Sujet : Animation 3D de la production de whisky.
Réponses : 5
Vues : 9808

Re: Animation 3D de la production de whisky.

Mac Leod était un blender, il a racheté Glengoyne.
Ils font de la bibine qui se laisse boire.
Glengoyne Est la seule distillerie des Highlands qui fait sa maturation dans les Lowlands.
par de l'Ourthe
mercredi 17 février 2021 21:43
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Niaproun
Réponses : 5
Vues : 5858

Re: Niaproun

:bv:
par de l'Ourthe
dimanche 14 février 2021 18:26
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Pain et levain
Réponses : 233
Vues : 370586

Re: Pain et levain

J'ai pas de levain. Parce que ma femme fait le pain avec ma levure à bière...
:be