303 résultats trouvés
- vendredi 01 juin 2012 18:51
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : DanielMax
- Réponses : 10
- Vues : 16062
Re: DanielMax
Pub
- mardi 08 mai 2012 22:43
- Forum : Recettes
- Sujet : recette hypocras
- Réponses : 8
- Vues : 16869
Re: recette hypocras
Salut, j'en ai déjà fait ici.
C'était sympa
C'était sympa
- mercredi 26 octobre 2011 18:25
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : libellule70
- Réponses : 20
- Vues : 30747
Re: libellule70
Salut Libellule70 ! Je suis aussi avec toi sur les forums d'absinthe mais sous un autre pseudo :wink: (alors ne me cherche pas hihihihi) Que dire ? Bienvenu ici, tes connaissances seront lues avec plaisir, ... Et vive la haute-patate !!! Si tu vois Gilbert un jour à son alambic il se peut bien que j...
- dimanche 09 octobre 2011 22:07
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : Le paysan, l'échelle et les bombonnes
- Réponses : 2
- Vues : 8509
Re: Le paysan, l'échelle et les bombonnes
Mouais ... cet article est destiné à faire rêver les parisiens
- mardi 04 octobre 2011 21:37
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avis des brasseurs...
- Réponses : 28
- Vues : 51458
Re: Avis des brasseurs...
Moi j'ai mis le miel en transvasant de la primaire à la secondaire.
Avant je l'ai stérilisé 1h30 à 80-85°C dilué avec un peu d'eau.
Avant je l'ai stérilisé 1h30 à 80-85°C dilué avec un peu d'eau.
- dimanche 04 septembre 2011 10:21
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Macarel !! Mais c'est un hamburger
- Réponses : 4
- Vues : 11442
- mercredi 20 juillet 2011 18:02
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Méthanol : pas très dangereux ?
- Réponses : 13
- Vues : 32529
Re: Méthanol : pas très dangereux ?
Toutefois il n'est pas possible d'atteindre des concentrations dangereuses dans une boisson fermentée naturellement car il se formera toujours plus d'éthanol que de méthanol (au pire on peut atteindre 0.1% de méthanol environ) et l'éthanol "bloque" l'assimilation du méthanol; il agit en q...
- lundi 20 juin 2011 19:27
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
- Réponses : 72
- Vues : 110183
Re: Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
:lol: Oui c'est bien ça : SRM X 1,97 = EBC Donc en gros SRM x 2 = EBC et SRM = EBC/2 Je t'ai fait cette réflexion, car sur ton image l’échelle est en SRM et toutes mes recettes sont en EBC. Voilà une photo de ma bière (bon en fait, il n'y a pas trop de mousse :roll: et en plus elle est pas super cla...
- samedi 18 juin 2011 22:37
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
- Réponses : 72
- Vues : 110183
Re: Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
merci de me rappeler que j'ai pas de mousse :wh .. par contre j'aime bien ma couleur :mrgreen: Il n'y a pas de quoi :lol: :Beersmith me donnait une couleur de 12 EBC, . voici celui que j'utilise avec un rien plus de nuance .. voici celui que j'utilise avec un rien plus de nuance .. couleur_mod.jpg ...
- samedi 18 juin 2011 22:00
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
- Réponses : 72
- Vues : 110183
Re: Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
:lol: :lol: Il me semble que tu as du voir la recette ici Pour être franc, même avec ces ingrédients, je suis loin de la duvel. Par contre j'ai une belle mousse :mrgreen: Beersmith me donnait une couleur de 12 EBC, ce qui correspond à ça => http://forum.touteslesbieres.fr/topic8777-couleur-des-biere...
- samedi 18 juin 2011 9:30
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
- Réponses : 72
- Vues : 110183
Re: Avant d'etre un pro du brassage, il faut etre un bon amateur
pour la couleur avec la fiche de bernie, j'aurais pus le prevoir car j'ai adatpé la recette du clone de la duvel .. j'ai juste ajouter 2 malt foncé meme si petite quantité cela colore vite. pour le gout sauf si on suit une recette precise j'ai ete avec des epices que je pensais simpa mais le result...
- vendredi 10 juin 2011 16:39
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fromage.com
- Réponses : 294
- Vues : 511781
Re: Fromage.com
Ça donne faim tout ça ! Bravo
- jeudi 09 juin 2011 19:52
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avis des brasseurs...
- Réponses : 28
- Vues : 51458
Re: Avis des brasseurs...
Ah d'accord. J'ai jamais malté. Notre amis Dyonisos oui, par contre.
http://jg-laurent.com/theorie/maltage.php Peut-être un début ?
http://jg-laurent.com/theorie/maltage.php Peut-être un début ?
- jeudi 09 juin 2011 19:45
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : moût de groseilles rouges
- Réponses : 7
- Vues : 13383
Re: moût de groseilles rouges
Bah mince ! Bar le Duc est connu ?? Je suis rentré deux fois dans cette ville, et j'ai de suite déprimé C'est vraiment paumé comme ville.blup blup a écrit :he oui, et ca doit se faire à la plume d'oie comme la confiture de bar le duc
- jeudi 09 juin 2011 19:42
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avis des brasseurs...
- Réponses : 28
- Vues : 51458
Re: Avis des brasseurs...
Vu la difficulté de trouver de l'orge brassicole,pourrait-on remplacer l'orge malté par du blé malté pour la fabrication de la bière? Tu ne pourrais pas trouver une petite malterie qui pourrait te vendre au détail ? Sinon une petite brasserie qui pourrait te vendre quelques grains ? Sinon des magas...