6 résultats trouvés

par Ericougar
lundi 03 juillet 2023 10:05
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de pommes
Réponses : 37
Vues : 29945

Re: Moût de pommes

Merci @Mat63 pour tes conseils. Yes j'avais bien lu le fil précédent, et mon idée, pour maximiser le rendement quitte à perdre un peu finesse (comme j'ai relativement peu de pomme) est de partir sur la méthode traditionnelle. Ce qui tu indiques c'est que dans le cas de la méthode traditionnelle : - ...
par Ericougar
dimanche 02 juillet 2023 18:01
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de pommes
Réponses : 37
Vues : 29945

Re: Moût de pommes

Bonjour à tous, Je relance ce post et (comme je me lance dans la pomme) j'essaie de faire un récap. 1. Je récolte mûre à point, je ne rince pas, j'enlève les queues 2. Je broie dans un broyeur propre et désinfecté. 3. Dans le broyât, j'ajoute les enzymes pectiques : http://www.simaco-shop.com/fr/en-...
par Ericougar
dimanche 04 septembre 2022 16:07
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation de prunes
Réponses : 4
Vues : 4278

Re: Fermentation de prunes

Bonjour, J’ai du allée trop pu distiller et ai obtenu un résultat! Bien que je n’ai jamais vu de bulles s’échapper dans ma bouteille d’eau à proprement dit, j’ai ouvert la cuve et ai constaté que le mélange avait bien chauffé et était gazeux. J’ai donc fait distiller par mon bouilleur la semaine der...
par Ericougar
dimanche 07 août 2022 19:03
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Ericougar
Réponses : 5
Vues : 2151

Re: Ericougar

En ce qui concerne mon boulot, mon secteur d'activité c'est la petite enfance... Pas grand chose à voir donc ^^ !
par Ericougar
dimanche 07 août 2022 19:02
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation de prunes
Réponses : 4
Vues : 4278

Fermentation de prunes

Bonjour à tous, Merci de m'accueillir ici, c'est mon premier post. J'ai cueilli 25 KG de prunes il y a 3 jours. C'est une première expérience de fermentation, j'ai certainement commis plusieurs erreurs ! L'idée est de partir de cette expérience et de faire mieux avec les prochains fruits. 25KG de pr...
par Ericougar
jeudi 04 août 2022 14:01
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Ericougar
Réponses : 5
Vues : 2151

Ericougar


Bonjour,
Je débute dans la fermentation de moûts et j'aurais quelques questions.
Merci de m'accepter sur votre forum :)

J.

:arrow: Métier: Cadre commerce
:arrow: Pays..: France
:arrow: Région: PACA
:arrow: Âge...: 32
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