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Tu as fais ta formation de distillateur où ça? Tu t'orientes vers quels alcools?

Je suis bien incapable d'ajouter de l'eau à ton moulin !

Je ne suis pas sûr de comprendre ton histoire de barboteur inversé dans le moût pour augmenter la surface d'échange, mais oui ce qi fonctionne pour ajouter de l'oxygène dans un aquarium devrait fonctionner pour un moût !

Bienvenue!

Bonjour, plein de questions ici! Si tu veux que ton hydromel plaise au plus de monde, il faut malheureusement se pencher plutôt sur ton taux de sucres résiduels à mon avis. J'utilise la levure universelle ou bouquet de chez BMS pour l'hydromel avec assez de succès, mais les esters ne sont pas incroy...

Bienvenue ! Les plantes ici sont reines!

Bonsoir, je m'interroge sur cette recette pour des fleurs. Tu as réellement un goût intéressant en alissant que 5 minutes de contact avec les fleurs? La proportion de 250g de pétales pour 1L d'alcool me semble cohérente, les 15cL d'eau ne servant qu'à faire fondre le sucre, soit, mais ça fait quelqu...

Bonjour, je ne suis jamais passé par une entreprise, mais il m'arrive quelques fois d'offrir un carton avec des indications écrites sur la bouteille pour le temps de vieillissement, les accords possibles et la température de service s'il y a lieu. Je mets souvent deux bouteilles de cidre, une quille...

Bonjour, C'est en effet une question intéressante, que je me suis posé récemment jeune papa, en voyant les barboteurs s'agiter dans la pièce de vie (température idéale oblige). Merci pour ces éclaircissements, ce n'est pas négligeable si l'on part du principe que le CO2 s'accumule en bas, avec des e...

Intéressant ! Merci pour ce partage

Bienvenue !
Tu cultives quoi? Cette année et les prochaines tu peux avoir les 50 premiers Litres d'alcools détaxés si tu les fais distiller par un pro. Si tu fais de la céréales et que tu bosses le sujet, le monde des alcools de grains s'ouvre à toi !

Bonjour à tous, un livre sur la création d'une micro distillerie vient de sortir sous le titre "le temps de distiller", je viens de le finir et je voulais savoir si certains d'entre vous en avais pris connaissance et avaient un avis sur le sujet? Il est assez simplement écrit mais aborde l...

Il faut prévoir large en effet !

Quid des whisky français ? J'ai un doc de la commission nationale des boissons spiritueuses : Commission National Boissons Spiritueuses séance du 7 juin 2023 Le whisky est une catégorie d’eaux de vie règlementée dans l’UE de façon assez précise. En effet outre les règles relevant de l’ensemble des e...

En effet tu n'étais pas loin de la vérité, l’appellation nécessite juste les trois ans de fûts en plus !