68 résultats trouvés

par Holdwig
samedi 09 août 2008 13:40
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Reste du pressoir
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J'y ai pas encore gouté vu que la "culture" vient d'être lancée mais d'après ce que j'en ai lu, ça aurait un gout assez sucré et fruité avec un faible taux d'alcool (0.5%). Les divers textes trouvés sur le net laissent également a penser que les vertus de ce genre de boisson sont assez div...
par Holdwig
samedi 09 août 2008 7:05
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Reste du pressoir
Réponses : 17
Vues : 35982

Raw, le site "C fait maison" est en effet le site de chevet de ma mère qui y puise ses idées de Vinaigre, Kombucha et autres Kefir. Il est assez intéressant. Par contre, dans la fabrication du vinaigre, on retrouve sur le net deux écoles, la première, qui semble être celle de la littératur...
par Holdwig
vendredi 08 août 2008 23:43
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Reste du pressoir
Réponses : 17
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C'est surtout ma mère qui s'occupe de ça. En attendant, on utilise des restes de vin pour essayer de "générer" une mère vinaigre sans grand résultat pour le moment mais ça ne fait que quelques jours que l'expérience est lancée. On a pour le moment lancé deux expériences, la première avec d...
par Holdwig
vendredi 08 août 2008 23:33
Forum : Recettes
Sujet : recette de la liqueur d'hysope
Réponses : 6
Vues : 30569

Hé bien, je savais pas qu'on pouvait l'utiliser dans une liqueur. Une de mes tantes en a une et elle a une odeur très subtiles mais je penses pas qu'elle va me laisser en prélever les fleurs... Enfin, je tenterais de la bouturer au printemps prochain. Pour ceux qui n'en ont jamais vu : http://isaiso...
par Holdwig
vendredi 08 août 2008 10:12
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Reste du pressoir
Réponses : 17
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J'ai essayé de faire un sorbet avec des restes du pressurage de pomme et ça n'est pas fort convaincant. C'est pas spécialement mauvais mais je n'en servirait pas a des invités en tout cas. En compote par contre, ça se laisse déguster. Je crois que je vais plutôt me laisser tenter par le remiage et é...
par Holdwig
mercredi 06 août 2008 22:18
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Reste du pressoir
Réponses : 17
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J'avais pensé a la technique du remiage ou a des dérivés. C'est vrai que ça permet de récupéré la totalité des "déchets" et qui aurait son utilité soit pour des vins de types maitrank et hypocras ainsi que pour nos amis Neo-zélandais.
par Holdwig
mercredi 06 août 2008 19:22
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Reste du pressoir
Réponses : 17
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Reste du pressoir

Bonjour, je me posais la question de ce que vous faites des restes des fruits après les avoir pressé, du moins pour les plus gros (pomme, poire, etc.). Étant d'un naturel rad... pathologiquement économe, je me suis dit que ça pourrait encore servir dans d'autre secteur de la cuisine (compote, sorbet...
par Holdwig
dimanche 03 août 2008 11:50
Forum : Ressources.
Sujet : verrerie de labo
Réponses : 23
Vues : 44227

J'en reviens d'une nouvelle et j'en ai profiter pour augmenter encore d'une tourie de 5L et d'un égoutte bouteille. N'étant pas a proximité du coffre de ma voiture, je n'ai pas pu compléter mes achats mais bon tant pis. Sinon, les quelques brocantes que j'ai faites pour ceux habitant la province de ...
par Holdwig
samedi 02 août 2008 15:27
Forum : Ressources.
Sujet : verrerie de labo
Réponses : 23
Vues : 44227

par ici je suit a la 22ém brocantes pas encore vue une seul :cry: :evil: Je viens de refaire deux brocantes aujourd'hui et rebelotte. 3 touries de 54L a moins de 10€ chaque, une de 35 au même prix et une de 5L pour 0.5€. Tout ça sans compter les autres matériels dont je n'ai pas l'utilité comme un ...
par Holdwig
vendredi 01 août 2008 21:51
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : kit cidre
Réponses : 13
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Pom59 a écrit :Le kit c pour faire combien de litres?
sur l'image chez Abev, ils indiquent 32 pintes, le nombre de litre n'est pas lisible.
Une pinte valant grosso modo 0.5L, ça doit tourner dans les 15 - 16 litres.
par Holdwig
mardi 29 juillet 2008 14:40
Forum : Ressources.
Sujet : verrerie de labo
Réponses : 23
Vues : 44227

Je viens de regarder sur ebay. Et de fait, le passage de la frontière semble gonfler les prix, c'en est effrayant.
Ici, j'en ai encore une a 10km de chez moi de 10L pour 3€ et une autre de 25 je pense pour 5€...
par Holdwig
lundi 28 juillet 2008 14:31
Forum : Ressources.
Sujet : verrerie de labo
Réponses : 23
Vues : 44227

salut slk merci a toi pour les infos . ptit question a 1fr il lui reste du bon matos ? ta vu des tourilles? Les touries, c'est pas vraiment du matériel de laboratoire (quoique les ballons jaugés pourraient vaguement y faire penser). Personnellement, j'augmente patiemment mon cheptel en faisant régu...
par Holdwig
jeudi 24 juillet 2008 11:32
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : kit cidre
Réponses : 13
Vues : 22923

J'en ai vu chez Abev : ici
par Holdwig
samedi 19 juillet 2008 14:38
Forum : Ressources.
Sujet : Saisons des fruits, plantes, légumes
Réponses : 15
Vues : 29501

J'ai mis a jour avec l'absinthe et la menthe avec les données de Lunpa. Suppression aussi de la version 2007 histoire de ne plus se tracasser.
par Holdwig
samedi 19 juillet 2008 13:02
Forum : Ressources.
Sujet : Saisons des fruits, plantes, légumes
Réponses : 15
Vues : 29501

Euh, j'ai prévu les deux extensions d'excell. Dans les liens, le contenu est le même mais l'extension de fichier diffère. Donc que vous preniez l'un ou l'autre, c'est kif kif bouricot. (Edit : .xls = excell 2003 et antérieur, .xlsx = excell 2007) Sinon, concernant les pommes, je trouve ça un peu biz...