8 résultats trouvés

par nrv
mardi 21 mai 2024 22:16
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello raté
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Re: Limoncello raté

Ta macération a donc été faite récipient ouvert, pourquoi ne pas l'avoir fermé, il n'y aurait pas eu évaporation ? Fait des tentatives d'ajout d'alcool, mais sur des petits volumes, quand tu auras les bonnes proportions en fonction de ton ressenti une règle de trois te permettra d'appliquer la rece...
par nrv
mercredi 15 mai 2024 13:02
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello raté
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Re: Limoncello raté

Ta macération a donc été faite récipient ouvert, pourquoi ne pas l'avoir fermé, il n'y aurait pas eu évaporation ? Fait des tentatives d'ajout d'alcool, mais sur des petits volumes, quand tu auras les bonnes proportions en fonction de ton ressenti une règle de trois te permettra d'appliquer la rece...
par nrv
lundi 13 mai 2024 19:19
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello raté
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Re: Limoncello raté

En fait, j’ai fait plus « grand » à savoir: - 6 litres d’alcool à 95 - zestes de 5kg de citrons Après 30j de macération il ne me restait que 5l d’alcool, donc 6.25l d’eau et 4kg de sucre. J’ai fait mon sirop eau+sucre et j’ai laissé refroidir avant de mélanger à l’alcool. Il me reste 3l d’alcool à 9...
par nrv
lundi 13 mai 2024 9:08
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello raté
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Re: Limoncello raté

Ah mince je pensais que ça me permettrait de connaître le degré d’Alcool du produit final moi :-(
par nrv
lundi 13 mai 2024 9:06
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : NRV
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Re: NRV

Merci à tous !
par nrv
dimanche 12 mai 2024 21:29
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello raté
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Limoncello raté

A l’aide j’ai raté mon limoncello pour la première fois. Recette de base - 1l d’alcool à 95 - 1.25l d’eau - 800g de sucre - 7/8 citrons Normalement je fais infuser les zestes de citron pendant 30 jours avant de faire mon sirop et faire mon mélange. Impossible par contre de Savoir le degré exact aprè...
par nrv
dimanche 12 mai 2024 21:19
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : NRV
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Re: NRV

wal a écrit : dimanche 12 mai 2024 18:28 Sois le bienvenu sur nos forums :bv3

Désolé d'avoir autant tardé à répondre.

Chef de projet en informatique je suppose ?
Pas de soucis pour le délai.
Oui dans l’informatique comment tu sais ?
par nrv
mercredi 08 mai 2024 14:33
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : NRV
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NRV

Hello à tous, Une petite présentation de ma pomme, amateur dans la production de limoncello selon la tradition de ma grand mère. :arrow: Métier: chef de projet :arrow: Pays..: France :arrow: Région: Rhône Alpes :arrow: Âge...: 48 ans ( et toutes mes dents) Je suis toujours à la recherche d’informati...