fairesagnole.eu

Salut tout le monde,

Super reportage Gilbert, merci !

B'jour tout le monde,

C'est un mystère !
Gaston était déjà là ? Ce n'est pas lui qui apparaissait sous le pseudo de martin la crevette ?
Ainsi, il aurait pris des photos compromettantes....

Euh !!!

B'soir tout le monde, Tim tim, je ne sais pas encore le goût final de mon hydromel que j'ai fait en suivant la même recette que toi ! Je ne pourrai répondre que dans 3 semaines/1 mois. Cependant, je l'ai goûté au moment du soutirage pour la mise en bouteille mélangé avec un peu de miel, et là c'étai...

Voilà la composition de mon 2ème hydromel lancé le 5 novembre : 1 - Pied de cuve : 10 cl d'eau 1 Cc miel 1 jus 1/2 citron 2Cc levure turbo prestige 5 litres d'eau 2 kgs de miel 6 Cc acide lactique 1 Cc sels nutritifs 7 Cc levure turbo prestige J'ai mélangé le miel à 2 litres d'eau chauffés pour que ...

Oui, tu as raison, ça dépend aussi des levures. ;) Mon dernier hydromel, je l'ai fait avec de la bioferm doux. Mais cette levure, qui n'est pourtant pas une sauvage qui bouffe tout, a réussi à tout transformer. Alors .... ???? :?: J'ai un autre hydromel qui arrive en fin de fermentation, là ! Je l'a...

Fifi

Quand je pense un outil me manque et c'est terminé, et j'suis bien content d'ailleurs, je passe à autre chose !!!

Admiration Fifi !!!

C'est une bonne recette ! B'jour tim tim, ;) Il faut absolument laisser du temps entre le sulfitage et l'enlevurage... Enlevurer trop tôt tuera la levure ! ;) Le taux de miel par litre pour obtenir 1% d'alcool est de 22.5 gr. Ce qui fait pour un hydromel à 11% pour 50 litres : 22.5 X 11 X 50 = 12375...

B'jour tout le monde,

Adepte de la secousse régulière, je vois avec un certain bonheur qu'elle est pratiquée on ne peut plus souvent !!!

B'jour tout le monde,

Le sulfite, c'est pas top !
J'attends avec impatience mon 2ème chouchen dans lequel je n'ai pas mis de sulfite pour voir un peu où ça me mène !

Ah oui !!!

Salut Simon, Je ne sais pas concernant l'enzyme dont tu parles ! Mais la pectolase fait partie de la famille des diastases, comme la sucrase. Tous les mots d'ailleurs terminant par ase... Le but est l'inversion du sucre. Enfin, c'est plus exactement, le seul but que je connaisse, mais mes connaissan...

blup blup

Slalom, en le tournant, oui ! Mais dans quel sens ?

Merci, Stillman, connaissais po !

Hello novice,

Bien largué je suis !!!
Rpkx ! Au sec....