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Bonjour tout le monde, Je m'installe dans un coin de l'Hérault où il y a beaucoup de châtaignes, je me pose donc les même questions que Bond007… Est-que les recherches ont avancées depuis son post en matière de préparation de moût de châtaignes ? Dans le cas contraire, je vous tiendrai au courant de...

Bonjour tout le monde, Pour répondre à Pierreyvon : Moi, pour les prunes (mirabelles ou autres), je ne levure pas (je n'aime pas trop la technologie), je ne sucre pas (pas besoin), je ne remue pas les fruits dans le tonneau (trop feignant, non, je veux dire, pas besoin). En revanche, je remplis bien...

Bonjour tout le monde, La législation est cocasse… Elle est faite par des techniciens de la législation qui ne connaissent pas le domaine concerné et dont la seule préoccupation est de ne pas se faire taper sur les doigts… Le résultat est que le texte qu'ils pondent ressemble fort à l'oeuf des shado...

Bonjour, J'ai rencontré M. Fritz Etter, directeur de la Régie Fédérale des Alcools suisses à l'occasion du congrès annuel des bouilleurs de crus et des bouilleurs ambulants français. Je lui ai demandé l'autorisation de reproduire dans mon livre un document pédagogique de la RFA ("la production ...

Bonsoir tout le monde, Voici des recettes d'absinthe, c'est extrait de mon livre (à paraître courant février), les sources sont indiquées. La dernière recette est celle que l'on boit à la maison : c'est peu anisé, très frais (grâce aux menthes), c'est extraordinaire. Bonne cuisine ! Croquignôle Extr...

C'est vrai qu'il y a de la badiane antigrippe dans l'absinthe, mais il y a aussi de l'absinthe qui est anti palud et fébrifuge !, plus de l'armoise pour le cycle féminin et un tas d'autre choses encore… Non, contre la grippe, arretez le pastis, buvez de l'absinthe ! Vous voulez des recettes ? Croqui...