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par tintin
vendredi 17 juin 2016 0:39
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Sujet : poterie
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Re: poterie

5l pour faire de la kombucha
par tintin
jeudi 16 juin 2016 23:04
Forum : Hors sujet
Sujet : poterie
Réponses : 16
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Re: poterie

je cherche une adresse testé par les amis de fsg
par tintin
jeudi 16 juin 2016 20:45
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Sujet : poterie
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Re: poterie

salut
avez vous une bonne adresse sur le web pour acheter des vinaigriers ?
par tintin
dimanche 05 juin 2016 18:30
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Sujet : fabrication four à pain avec un chauffe eau
Réponses : 7
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Re: fabrication four à pain avec un chauffe eau

ça bouillonne toujours chez Mr Phil

une question néanmoins, tu n'as pas peur que les palettes prennent feu ?
par tintin
lundi 30 mai 2016 18:54
Forum : Recettes
Sujet : Liqueur de coquelicots
Réponses : 13
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Re: Liqueur de coquelicots

merci Alf
par tintin
mercredi 20 avril 2016 21:06
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Sujet : Récolte de champignons
Réponses : 304
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Re: Récolte de champignons

pas encore spécialiste mais je crois que ce sont des morillons
par tintin
mercredi 06 avril 2016 23:05
Forum : Recettes
Sujet : alcool de primevère
Réponses : 2
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Re: alcool de primevère

je pense qu'une macération dans du vin blanc doit etre bonne, façon maitrank

le gout est un peu épicé, réduit en poudre à utiliser comme le curcuma ?
par tintin
mercredi 06 avril 2016 20:48
Forum : Recettes
Sujet : alcool de primevère
Réponses : 2
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alcool de primevère

bonjour,

avez des recettes d'alcool ou vin aromatisé au primevère
par tintin
vendredi 19 février 2016 6:13
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Ventrèche
Réponses : 16
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Re: Ventrèche

merci ton lien est très interessant
par tintin
mercredi 17 février 2016 0:29
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Le saucisson
Réponses : 121
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Re: Le saucisson

je devrais chercher dans mes cours mais il est cancerigène (de mémoire) et possède une dose journalière admissible après s'il permet d'éviter le botulisme c'est bien aussi, ce qu'il faut c'est ne pas l'utiliser pour la couleur rosé (donc sur les aliments cuit, quel interet d'en mettre dans les chipo...
par tintin
mardi 16 février 2016 22:22
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Le saucisson
Réponses : 121
Vues : 245952

Re: Le saucisson

blup blup a écrit :merci pour ta recette,
17gr de sel nitrité au kilo pour la sèche
[/attachment]
pourquoi pas du sel normal...
par tintin
vendredi 12 février 2016 23:41
Forum : Recettes
Sujet : Vin d'Agrumes
Réponses : 4
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Re: Vin d'Agrumes

les ligaments crozée c'est vachement bon :lol:
la semaine dernière c'était atriaux

une autre spécialité du coin, c'est les pormoniers (entre l'andouillette et la saucisse avec des épinards)
par tintin
mercredi 03 février 2016 22:55
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : problème dee sulfitage
Réponses : 9
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Re: problème dee sulfitage

pas évident à comprendre, merci Wal pour la synthèse

oui toujours bon, environ 2 ans à l'abri de la chaleur et bien fermé
mais comme dit Wal, que vaut 75g de soufre ? (1.5euros...)
par tintin
lundi 01 février 2016 13:57
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : problème dee sulfitage
Réponses : 9
Vues : 15476

Re: problème dee sulfitage

le sulfite se dose à 0.1g/l donc avec 100g c'est beaucoup trop
par tintin
mardi 26 janvier 2016 20:06
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Sujet : poterie
Réponses : 16
Vues : 28618

Re: poterie

merci ,
ce que te dis confirme mes lectures internet