64 résultats trouvés
- jeudi 29 août 2019 12:46
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Four a microondes sous vides pour deshydrater aliments et distiller sous-vide
- Réponses : 5
- Vues : 13283
Re: Four a microondes sous vides pour deshydrater aliments et distiller sous-vide
La depression est produite par un venturi ?
- samedi 10 août 2019 1:44
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Moût de prunes
- Réponses : 17
- Vues : 28001
Re: Moût de prunes
Il n est pas necessaire de retirer les noyaux des prunes. Si vous utilisez des prunes mures et qu une fois que le mout a pratiquement fini la fermentation vous brassez bien comme il faut avec un manche a balais propre, les noyaux vont tomber dans le fond du mout. Lors que vous preleverez le mout pou...
- mercredi 27 mars 2019 14:14
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Eau vie melon
- Réponses : 3
- Vues : 8381
Re: Eau vie melon
Moi non plus je ne comprends pas le russe. Mais comme c est sous titre en anglais , ca va. Si vous avez aussi du mal avec l anglais il est possible d avoir les sous titres traduits en francais. Apres melons, pasteques ou cantaloupes c est pour repondre a la question : 'Est ce que l'un d'entre vous a...
- mardi 26 mars 2019 21:25
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Eau vie melon
- Réponses : 3
- Vues : 8381
Re: Eau vie melon
Je pense que les aromes de melon se perdent durant la fermentation, apres faut essayer . Sinon une video en trois partie d une personne qui en fait. https://www.youtube.com/watch?v=lZadOSvccEI https://www.youtube.com/watch?v=Kr9rDvg4Kvc https://www.youtube.com/watch?v=hUt409ipuAY Y en a d autres don...
- mardi 01 janvier 2019 13:50
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Bonne année 2019
- Réponses : 12
- Vues : 23206
Re: Bonne année 2019
Bonne annee a tous .
- vendredi 21 décembre 2018 17:57
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Orval, a ne plus laisser viellir?
- Réponses : 5
- Vues : 15574
Re: Orval, a ne plus laisser viellir?
Je suppose que cela n a aucun rapport avec la biere propose sur ce site : http://orderyoni.com/
- jeudi 20 décembre 2018 17:14
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Polcaux
- Réponses : 12
- Vues : 15049
- samedi 15 décembre 2018 22:32
- Forum : Recettes
- Sujet : Fireball , recette recherché
- Réponses : 5
- Vues : 13274
Re: Fireball , recette recherché
Lors de votre choix de cannelle soyez attentif a prendre de la cannelle de Ceylan.
- vendredi 30 novembre 2018 17:26
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
- Réponses : 17
- Vues : 28823
Re: Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
Oops ! Dsl , j ai effectivement lu un peu vite. Ca m apprendra de repondre juste avant de partir au boulot.Boizenmieux a écrit : ↑vendredi 30 novembre 2018 14:32
Pour revenir à vos réponses, Lapinou, je crois que vous avez lu mon message trop vite, j'ai bien mis 21 litres d'eau + le volume du sucre ça fait bien au final 25 litres.
- vendredi 30 novembre 2018 5:28
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
- Réponses : 17
- Vues : 28823
Re: Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
Trop de sucre pour la quantitee d eau. Il faut calculer 10% d alcool a l arrivee. De 18 a 20 gr de sucre par degre d alcool. Donc pour 6 l d eau en visant 10° d alcool a l arrivee ca fait en gros 10° x 20gr de sucre/° x 6 L= 1200gr de sucre. Bref la vous avez fait du sirop pour les abeilles. Peut et...
- mardi 23 octobre 2018 8:05
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : mousse
- Réponses : 14
- Vues : 15385
Re: mousse
Manque qq chose...
- lundi 22 octobre 2018 10:47
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Poivre du Sichuan
- Réponses : 3
- Vues : 10866
Re: Poivre du Sichuan
Merci Blup t es super.
Des que c est chez ta belle mere, j irai le chercher et je tente ma chance.
Des que c est chez ta belle mere, j irai le chercher et je tente ma chance.
- lundi 22 octobre 2018 0:05
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Poivre du Sichuan
- Réponses : 3
- Vues : 10866
Re: Poivre du Sichuan
C est tres interessant ca .
Ca pique comme le poivre ?
Les graines ne se mangent pas ?
En tout cas je suis amateur pour qq graines . Ca me plairai bien d essayer ca.
Ca pique comme le poivre ?
Les graines ne se mangent pas ?
En tout cas je suis amateur pour qq graines . Ca me plairai bien d essayer ca.
- samedi 29 septembre 2018 11:29
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Mout de poire avec barboteur maison
- Réponses : 14
- Vues : 28181
Re: Mout de poire avec barboteur maison
Pourquoi retirer le jus? C est justement ce qui contient le sucre et qui doit fermenter.
- vendredi 28 septembre 2018 19:02
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : mout de pomme qui sent le vignaire
- Réponses : 9
- Vues : 14022
Re: mout de pomme qui sent le vignaire
Il faut absolument un barboteur ou l equivalent bricole. J ai un mout qui traine depuis plus de 4 ou 5 ans, il est bien ferme et n a pas tourne . Ca sent bon , je pense le laisser encore qq annees pour voir ce que ca va donner. Pour ce qui est du sucre, c est un choix a faire. Plus d aromes ( sans s...