fairesagnole.eu

Pour faire un mout de poires. Il ne faut pas cuire les poires mais les boyer. https://www.youtube.com/watch?v=FYPoaQRahC8 Ce broyeur est presque parfait a un ou details pres . Si bien fait , ca broie un seau le temps que tu prends le suivant. Cet appareil peut etre diaboliquement efficace. Pas de su...

Ah zut , plus de tel . Ni adresse.
lolipop , pourrai tu me les faire parvenir par Email ?

Merci , tu me rends un grand service. Mon cochon il me coute un pont en grains. :maj Je leurs telephone demain. La que j y pense, t as pris de la melasse de betterave ou de canne a sucre ? Parce que si c est de betterave tu risque d etre decus. C est quand meme fort en aromes et peut etre pas des me...

6€ pour 20 kg de mais ?
La vache , je paie 8.50€ et je ne sais combien pour du conventionnel et en plus il n est pas concasse.
Un particulier peut t il aller chez ce grossiste? Direct je lui prends 200 kg pour mon cochon.
Si je peux y aller pourrai tu me refiler l adresse ?

Ce livre la ? : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k ... texteImage
micjoh59 ? pourrai tu changer le titre de ce post et mettre :
Moût de prunes. Comment faire ?

Ce serait plus parlant et ca faciliterai les recherches pour les suivants.

Voici comment je procede quand j ai la chance d avoir des prunes. Il faut retirer les queues et debris vegetaux. Ecarter les fruits pourris, blet ou pas mure. Je les rince plusieurs fois a l eau claire. Puis les met dans une cuve, je couvre d eau. Faut pousser dessus pour savoir combien mettre d eau...

Sinon il y a le malte . On en trouve un peu partout .
https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... ts-de-base

A 40 % ou l equivalent en vins / bieres c est pareil. Dans les deux cas vous aurez mal aux cheveux. L ennui est que en s enfilant 3 bouteilles de vins vous aurez du mal a aligner le goulot de la bouteille au verre surtout apres la 2 ieme bouteille. A 40 % aligner le goulot au 4 ieme verre n est pas ...

Il me semble que le pollen donne un gout amer.
Peut etre Blup saurai t il en dire plus ?

J ai fait ca avec des tuyeau souples ca va tres bien . DSC_0134.jpg trou diametre 15 mm. Profondeur +- 50 mm. tuyau 16mm/12mm puis 12mm/10mm et 10mm/8mm debit +- 2.5 l / jour . En passant y a pas de sucre la dedans , 9 litres concentre en 70 ml donne un truc infecte , amer et pas vraiment sucre . J ...

Pour la biere , on refroidi pour precipiter la lie puis on rempli les bouteilles . Avant de refermer on rajoute un peu de sucre . c est ce qui fera les bulles . Autre technique plus delicate , il faut mettre en bouteille avant qu il ne reste plus de sucre dans le mout . Pour les premiers essais je v...

J'ai une interrogation à propos de tes chiffres. Tu écris obtenir 428 g de sucres pour 500 g de maïs, 85% de rdt. J'ai noté qqs part que le maïs c'est 73% d'amidon et 3% de sucres= 76 %, si tout l'amidon est converti et que les sucres sont tous utilisables par nos amies. http://www.fao.org/docrep/t...

Il ne faut pas chauffer le malte , ca ne sert qu a l aromatiser .
Il ne faut que le secher si tu souhaite le conserver, puis moudre avant utilisation.
Pour une utilistion immediate , tu pourrai le mixer puis l utiliser soit pur soit avec une autre source d amidon.

Quels genre de fermentation ?

Excelent .
Bon evite l acide , ce sont d autres soucis et pas plus facile pour autant a resoudre.

" .. Les enzymes seront detruit par le chauffage.. " oops 85 °c ?

Encore un peu de lecture : http://univers-biere.net/bio_brassage.php