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par hubeert
mercredi 03 avril 2019 11:20
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : dudu49
Réponses : 11
Vues : 13797

Re: dudu49

ange et vin c'est parfait !!bienvenue
par hubeert
samedi 02 mars 2019 15:53
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Toto
Réponses : 6
Vues : 7374

Re: Toto

bienvenue Alberto
qui puoi imparare molte cose interessante !!!
par hubeert
vendredi 01 mars 2019 12:17
Forum : Recettes
Sujet : Recette soho ( a base de litchis ou lychee)
Réponses : 4
Vues : 12772

Re: Recette soho ( a base de litchis ou lychee)

coucou; Des nouvelles. Du coup j'ai laissé macérer 1 mois et demi; car le goût et l'odeur n"était pas très forte. Après un mois j'ai surveillé presque tous les jours , car les macérations de fruits tournent vite parfois; mais avec les lychées il n'y a pas eu de problème. j'ai récupéré l'alcool ...
par hubeert
samedi 09 février 2019 16:06
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Jdf
Réponses : 8
Vues : 10277

Re: Jdf

biennvenu sur le forum, tu trouveras ici de quoi étancher ta soif de connaissances et nous transmettre ton savoir. bienvenu
par hubeert
samedi 02 février 2019 9:46
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Bobby
Réponses : 8
Vues : 9917

Re: Bobby

bienvenu a toi..
Tu vas pouvoir te faire les dents ici. !!!
par hubeert
samedi 19 janvier 2019 12:48
Forum : Recettes
Sujet : Recette soho ( a base de litchis ou lychee)
Réponses : 4
Vues : 12772

Recette soho ( a base de litchis ou lychee)

bonjour a toutes et tous ; curieux de nature je vous présente ma dernière tentative . 1 kilo de litchis frais ( compter une heure pour dépiauter tout ça) 1,5 litre d'alcool neutre faire macérer un mois. (j'ai mis quelques noyaux de litchis ( pour l'amertume) et quelques morceaux de coque rouge (pour...
par hubeert
dimanche 18 novembre 2018 11:12
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello vert
Réponses : 10
Vues : 19369

Re: Limoncello vert

coucou.
non pas de dépôt; juste un interaction de ma préparation avec l'air ou le froid ( ou autre ) qui fait que ce goût bizarre a en partie disparu.
Merci
par hubeert
samedi 17 novembre 2018 6:19
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello vert
Réponses : 10
Vues : 19369

Re: Limoncello vert

merci j'en ai une je tenterai. petite expérience rigolote. comme ce limonverdello n'était pas très bon après avoir goûté deux petits verres je l'ai abandonné au frigo 15 jours environ. et MIRACLE est-ce le contact avec l'air ? le froid ? le goût bizarre à quitté la bouteille.(en partie). je vais ten...
par hubeert
samedi 10 novembre 2018 7:32
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello vert
Réponses : 10
Vues : 19369

Re: Limoncello vert

du coup je l'avais fait avec un zesteur; quasiment pas de blanc; dans mes autres limoncello au debut je faisais avec un couteau donc plus de blanc et jai jamais eu ce goût. Mais tu me fais douter; est ce vraiment de l"amertume ?( ca fait penser un peu au goût du shweppes) mais c 'est quand même...
par hubeert
vendredi 09 novembre 2018 13:23
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello vert
Réponses : 10
Vues : 19369

Re: Limoncello vert

coucou.
Ah cool !! je vais essayer ta méthode pour l'arancello et le limoncello; pour le reste plus grand chose a perdre. Est ce que du charbon actif peut m'aider pour enlever ce genre de gout ( l'amer)? .
merci de ta réponse.
par hubeert
vendredi 09 novembre 2018 4:40
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello vert
Réponses : 10
Vues : 19369

Re: Limoncello vert

bonjour a toutes et tous.
Finalement c'est pas très bon. Le goût amer c'est amplifié et l'acidité est très prononcée. Comment faire pour rectifier cela ? merci pour vos idéees.
par hubeert
samedi 06 octobre 2018 9:05
Forum : Recettes
Sujet : Limoncello vert
Réponses : 10
Vues : 19369

Limoncello vert

bonjour a toutes et tous. Pour le fun. un limoncello avec du citron vert. pour le moment j'en suis juste a la phase macération ; la préparation est verte avec un leger goût amer en plus de celui du citron. je vais le finaliser aujourd'hui avec ma recette habituelle. résultat dans un mois. limon-vert...
par hubeert
lundi 30 octobre 2017 14:55
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : température moût de biere
Réponses : 19
Vues : 28819

Re: température moût de biere

coucou a toutes et tous. Je me suis lancé dans la bière en kit l y a 6 mois ( je ne parlerai donc pas du tout grains) après bcp d'hésitation ; car de partout il etait ecrit qu'il fallait etre très méticuleux voire limite maniaque question propreté, et ce n'est pas ma qualité première :? . Donc achat...
par hubeert
vendredi 11 août 2017 8:09
Forum : Recettes
Sujet : Anethol
Réponses : 11
Vues : 17528

Re: Anethol

coucou;
Tu peux faire comme ceci. Résultat garanti.Et sans aucun produit interdit en France.
comment faire liouchir pastis sans anethol
Il faut juste de la patience.
par hubeert
lundi 29 mai 2017 16:39
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : température moût de biere
Réponses : 19
Vues : 28819

Re: température moût de biere

alf a écrit :lol moi aussi, je débute, mais j'avais du malt...
:D

lol moi aussi j'ai du mal !!
Selon une amie qui fait sa propre bière; au fil du temps ; 2 mois 4 mois en bouteille etc la même bière change de goût . C 'est vrai ? si oui quel est le meilleur moment pour la boire ?