638 résultats trouvés
- vendredi 12 mai 2023 21:12
- Forum : Ressources.
- Sujet : Miss Brewbird
- Réponses : 7
- Vues : 40635
Re: Miss Brewbird
Miss Brewbird nous propose son nouveau cours en ligne. À ce que je vois, il est seulement offert en anglais. Vous pouvez faire un essaie gratuitement de certaines parties. https://missbrewbird.thinkific.com/courses/basics-of-distilling-in-the-beverage-industry Intéressant! RB. Il me semble, mon che...
- lundi 08 mai 2023 16:27
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Séverine
- Réponses : 11
- Vues : 1582
Re: Séverine
Bonjour, Séverine, Sous peine d’embouteiller cette zone de présentation, il vaut mieux que tu poses ta question sur le lilas (ou autres) ailleurs. Pour t'aider: 1) tu te connectes 2) Tu cliques sur VINS ET MOUTS DE FRUITS site 001.jpg 3) Ensuite sur nouveau sujet site 002.jpg 4) Tu donnes un nom à t...
- dimanche 07 mai 2023 19:20
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : AdrienHm
- Réponses : 7
- Vues : 1151
Re: AdrienHm
Bienvenue parmi nous.
Ne serait-ce pas juste au-dessus de Beaune ?
Ne serait-ce pas juste au-dessus de Beaune ?
- mardi 02 mai 2023 11:26
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Séverine
- Réponses : 11
- Vues : 1582
Re: Séverine
Bienvenue, Séverine, sur ce forum qui n'attend que tes questions pour donner des réponses. Pour la prunelle, l'églantier et le lilas, soit tu utilises le moteur de recherche pour voir si cela n'a pas déjà été posé comme question, soit tu vas dans "vins et moûts de fruits" et tu crées un no...
- lundi 17 avril 2023 20:50
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : Lactose, pourquoi pas
- Réponses : 10
- Vues : 3625
Re: Lactose, pourquoi pas
Je remercie chaleureusement Dudulle de sa réponse que je n'aurai su donner pour cause de courtes vacances sur la côte d'Opale .RubberBand a écrit : ↑vendredi 14 avril 2023 15:58 Je n'ai guère d'autres réponses à vos donner. Je m'attends à ce que notre maître en levures et fermentation monvindefruits nous éclaire un peu plus sur le sujet.
RB.
- mardi 11 avril 2023 7:51
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour
- Réponses : 27
- Vues : 16147
Re: Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour
Bonjour! Un retour sur ton hydromel, prod? Pour m'entrainer à l'hydromel, j'essaie de prévoir une recette pour gouter les différents miels et levures.7 J'imagine utiliser des seaux de 15L pour 5L de moûts, avec un taux d'alcool de 13%, ce qui me permet d'utiliser 1,5kg de miel pour 3,95L d'eau, cal...
- mardi 11 avril 2023 7:05
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour
- Réponses : 27
- Vues : 16147
Re: Mes premiers pas et très certainement mes premières erreurs dans l'hydromel bonjour
J'ai gardé la même eau pendant 1 mois et elle venait directement du robinet. Sachant qu'elle sert uniquement comme isolant et que la pression expulse l'air, je vois pas bien comment il pourrait y avoir un impact... Mais dans le doute je viens de la changer :santé Bonjour, cas de figure : en ferment...
- samedi 08 avril 2023 12:28
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Levure turbo 25L pour 50L de moût
- Réponses : 2
- Vues : 2266
Re: Levure turbo 25L pour 50L de moût
Bonjour, Hanzooo,* Je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de contre-indication. Une fois ton moût oxygéné et nourri aux sels nutritifs, tu peux mettre tes levures puis couvrir la surface du liquide d'un film alimentaire (si le fût le permet). Ainsi, tu protège ton moût des attaques bactériennes. Dès q...
- vendredi 07 avril 2023 19:37
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Échec de fermentation
- Réponses : 4
- Vues : 2285
Re: Échec de fermentation
Merci Tomster pour le suivi.
Bàt
Bàt
- lundi 03 avril 2023 13:02
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Échec de fermentation
- Réponses : 4
- Vues : 2285
Re: Échec de fermentation
Bonjour, Tomster, Inutile d'aller plus loin; tu as donné dans ton post toutes les explications nécessaires. J'ai repris des éléments de quelques uns de mes anciennes réponses sur ce forum. A) Pour bien fonctionner, une levure a besoin 1) d'un milieu aqueux soit entre 16 et 20° C = fermentation plus ...
- dimanche 02 avril 2023 16:22
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : antipectine + sulfite
- Réponses : 12
- Vues : 20503
Re: antipectine + sulfite
Breton,
Pour ne plus t'égarer, voici le lien.
viewtopic.php?f=4&t=8638&p=117822#p117822
Sinon, tu cliques sur ton nom et tu tombes sur tous tes messages. C'est une manière de s'y retrouver.
Bàt
Pour ne plus t'égarer, voici le lien.
viewtopic.php?f=4&t=8638&p=117822#p117822
Sinon, tu cliques sur ton nom et tu tombes sur tous tes messages. C'est une manière de s'y retrouver.
Bàt
- vendredi 31 mars 2023 17:14
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Maud
- Réponses : 6
- Vues : 1556
Re: Maud
Bonjour, Maud, Il n'y a pas meilleur endroit car, ici, plus on est de fou (folle), plus on rit, comme dirait MP. L'important est de partager ses expériences. Ce serait bien d'ouvrir un post sur les vins de plantes qui intéresserait sûrement pas mal de membres dont Audrey et Olikat, entre autres. Tra...
- vendredi 31 mars 2023 17:08
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Dr Laniöle
- Réponses : 8
- Vues : 1909
Re: Dr Laniöle
Bonjour Dr laniöle, Quel beau nom mais celui de Dr vindefruits serait encore mieux. Il ne faut pas avoir de préjugés. Il y a le vin de raisins et tous les autres qui sont des thérapies en soi. Le vin d'orties, d'ognons, de mûres, de casseilles, de cassis, de prunelles, de coings, de nèfles, de fleur...
- jeudi 30 mars 2023 16:51
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Larry36
- Réponses : 5
- Vues : 1371
Re: Larry36
Bienvenue Larry36.
Lille, je sens que cela va bientôt mériter un petit détour !
Lille, je sens que cela va bientôt mériter un petit détour !
- mercredi 29 mars 2023 23:29
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Moût de pommes
- Réponses : 37
- Vues : 29898
Re: Moût de pommes
Ce sont des enzymes pectolitiques dont tu as besoin (anti pectines, de la pectinase), pas de la pectine! Essaye chez : info@fabriqueduvin.com 279, rue Saint-Jean Québec (Québec) ou alors : https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/pectinase-50-g/ Vous avez une grosse firme internationale cana...