fairesagnole.eu

Stevhoo, 1) Dans ton avant-dernier message, tu signales que ce n'est ni du vin , ni de la bière. Première erreur "gravissime"; Les vins de fruits (dont fait partie le raisin) sont bien des vins. Un vin est le produit d'une fermentation. En Belgique et dans le nord de la France, les archéol...

Bonsoir. En vin de fruits, si on en dilue pas le jus de coing dès le départ, il m'est déjà arrivé d'avoir une sorte de gelée imbuvable. Il ne faut pas oublier que les levures ont besoin d'un milieur aqueux el fluide pour pouvoir agir correctement. S'il fallait de l'eau, c'est au départ pour coriirge...

Je m explique Tintin Au Quebec le sucre blanc est forcement du sucre de canne . En Belgique le sucre blanc est forcement du sucre de betterave. En France... ben la je ne sais pas . c est pour ca que je dis ca depends ou tu l achete. :wink: N'oublions pas que c'est Napoléon qui, pour contrer le bloc...

stevhoo, J'ai besoin de qq infos en plus. 1) Comment as-tu récolté ton pissenlit et quelles parties végétales ou florales as-tu pris? 2) La Safale O4, c'est une levure brassicole mais pas vinicole ( gout différent). 3) Avec 28 litres au départ, il te fallait environ 5,4 kg pour 11°et non pas 3.5 kg....

stevhoo, Me voilà pour te répondre, sans prétention. Je reviens d'un week-end de jazz en Gaume ( super). Pourrais-tu me remettre par écrit et très précisément les différentes phases de ta fermentation pour que je puisse t'aider au mieux. Merci et bravo pour tes essais. Mes premiers vins étaient des ...

Du calme, Tintin. Buvons le verre et expliquons bien tout calmement. La vraie question est celle-ci: quelle est la différence ( pour notre santé) entre un sucre mort et un sucre vivant ? Chimiquement, on me répondra que c'est sans doute très ténu; au niveau du vivant, c'est sans doute tout autre... ...

Bonjour à tous Ma moitié vient de trouver (en vide grenier) et de m'offrir "Élixirs et boissons retrouvées", à 1 euros 50 c'est d'un excellent rapport qualité prix :!: :!: :!: Pour le reste et au prix fort, j'ai l'impression que "qui trop embrasse mal étreint" et que les recette...

Goldsugar, Le trouble peut provenir de plusieurs causes. 1) Ton jus de départ peut être trouble. En l'occurence, ton moût d'hydromel pourrait l'être. Normalement, il y a deux méthodes: à chaud ou à froid. A chaud, tu chauffes eau et miel à 90° jusqu'au moment où une écume apparait. Tu la retires pro...

Bonjour, Avant toute chose, donne un peu plus de détails concernant le trouble en tourie. Comment as-tu lancé ta fermentation ? Par chauffe du miel (+ écumage) ou dissolution à froid ? Quand as-tu commencé la fermentation? Quand s'est-elle finie + combien de soutirages et quelle est la température d...

J'ai juste oublié de dire que mon secrétariat est chez Blub-blub.
Of course.

Bon, je sors de ma tanière. Juste une explication. Il y a 3 ans, ma fille a acheté avec son copain une grosse baraque bien située, très solide mais en ruine. Qui a pu tout refaire durant 2 ans, nuit et jour.... ? Fin des travaux en juillet 2015. Puis, en août 2015, je rencontre ma compagne. Elle vie...

Bonjour,

On peut faire un extra vin de melon mais .... kil faut utiliser un melon vraiment mur sur place et le diluer avec 1/2 autre vin neutre ( pomme , raisin) soit après fermentation ou en cours de fermentation.
Pur, le vin de melon est trop fort et donc mauvais.

bàt

Mat,

Demain et dimanche , je vais avoir plus de temps. Mais j'aimerai que tu goûtes ce vin pour me le décrire précisément.

bàt

monvindefruits, tu saurais me donner la densité de la sève que tu récoltes ? Je suis allé faire un relevé de mes bouteilles, elles étaient pleine mais comme il a plut dernièrement et que je ne suis pas sur à 100 % de mon installation, j'ai mesuré la densité de ce jus et il est proche de 1000 (aller...

Olivier,

Ne tarde pas de trop car chez moi, en Belgique, cela coule déjà bien.

bàt