160 résultats trouvés
- mardi 03 septembre 2013 21:03
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Pàlinka
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Re: Pàlinka
C'est quoi cette cochonnerie infâme dans la bouteille
- vendredi 16 août 2013 16:48
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : comment savoir le degré d'une liqueur ??
- Réponses : 9
- Vues : 22446
Re: comment savoir le degré d'une liqueur ??
Certes, 0.63 est la masse volumique donc l'inverse de la densité.
- vendredi 16 août 2013 13:55
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : comment savoir le degré d'une liqueur ??
- Réponses : 9
- Vues : 22446
Re: comment savoir le degré d'une liqueur ??
Réponse simple : oui.
Pour complément d'info le sucre a unedensité masse volumique de l'ordre de 0.6 (donc 1 Kg de sucre représente un volume de 0.6 L).
Donc 1 L d'eau de vie à 50° et 1 Kg de sucre donne un volume global de 1.6 L à un peu plus de 31°.
Pour complément d'info le sucre a une
Donc 1 L d'eau de vie à 50° et 1 Kg de sucre donne un volume global de 1.6 L à un peu plus de 31°.
- mercredi 03 juillet 2013 13:24
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Quel densimètre choisir?
- Réponses : 13
- Vues : 26824
Re: Quel densimètre choisir?
Et bien il ne reste qu'à chercherRaphael a écrit :Meuh si meuh si
- mercredi 03 juillet 2013 10:05
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Quel densimètre choisir?
- Réponses : 13
- Vues : 26824
Re: Quel densimètre choisir?
En plastique :shock: Peu plausible : par principe de fonctionnement, un densimètre doit conserver au mieux son volume pour rester "juste". Le plastique ne répond pas du tout aux critères voulus, tant à la fabrication où les retraits de matière ont de larges tolérances, qu'en fonctionnement...
- samedi 29 juin 2013 14:47
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : pannouch
- Réponses : 14
- Vues : 17486
Re: pannouch
Succinct ... un peu trop sûrement.
A te lire
A te lire
- vendredi 28 juin 2013 17:14
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Levure Alcotec 48h 50L
- Réponses : 9
- Vues : 21541
Re: Levure Alcotec 48h 50L
Oui.
Donc simple règle de 3, mais avec de la turbo il ne faudrait pas utiliser "trop" de sachets car il y aurait des problèmes de contrôle de température.
Donc simple règle de 3, mais avec de la turbo il ne faudrait pas utiliser "trop" de sachets car il y aurait des problèmes de contrôle de température.
- mardi 25 juin 2013 0:42
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Gwen
- Réponses : 17
- Vues : 20657
Re: Gwen
Bonjour Gwen,
Ton site respire la joie de vivre.
Bravo.
Ton site respire la joie de vivre.
Bravo.
- jeudi 20 juin 2013 14:08
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Nakunpat
- Réponses : 12
- Vues : 15561
Re: Nakunpat
Tu devrais t'associer avec d'autres membres, les besoins étant systématiquement l'inverse. C'est ballot non ?
Bonnes lectures.
- mardi 18 juin 2013 16:57
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : alcool neutre - résumé pour la fermentation
- Réponses : 30
- Vues : 60295
Re: alcool neutre - résumé pour la fermentation
Bien sûr du concentré de tomate ... mais hors expérience initiale ... et si on veux continuer à réaliser des fermentations en mettant toutes les chances de son côté, il faut investir quelques € dans des nutriments éprouvés (et faits/optimisés pour ça). On trouve assez facilement ces produit sur eBay...
- mardi 18 juin 2013 15:44
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Quel densimètre choisir?
- Réponses : 13
- Vues : 26824
Re: Quel densimètre choisir?
Pour ma part, j'ai celui vendu par Broubou et je suis satisfait (même si à l'usage l'échelle mériterait d'être grossie) L'article s'appelle densimètre VINOFERM à 3 échelles, référence 013.007.0 (pas moyen de donner un lien direct chez brouwland) Nécessite absolument, comme le dit la notice, une épro...
- mardi 18 juin 2013 11:08
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : alcool neutre - résumé pour la fermentation
- Réponses : 30
- Vues : 60295
Re: alcool neutre - résumé pour la fermentation
Crotte de caniche, wal a dégainé plus rapidement et le texte initial a des corrections en rouge qui n'existaient pas lors de ma rédaction
- mardi 18 juin 2013 11:04
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : alcool neutre - résumé pour la fermentation
- Réponses : 30
- Vues : 60295
Re: alcool neutre - résumé pour la fermentation
A 1° vue, tu as lu pas mal de choses et réalisé une bonne synthèse. Pas vu d'erreur trop grossière pour ma part. Je souligne seulement que qu'invertir le sucre initialement n'est pas franchement nécessaire (c'est un processus qui sera naturellement réalisé par les levures), et que le pied de cuve de...
- samedi 08 juin 2013 20:27
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Le Maïs
- Réponses : 5
- Vues : 11862
Re: Le Maïs
Du maïs "frais", bien que je ne sache pas vraiment si c'est comme cela qu'il faut l'appeler
Mais c'est le plus basique, que l'on trouve déjà concassé (grossièrement) dans les chaînes du type Gamm Vert vendant de l'alimentation pour les poules/volailles
Mais c'est le plus basique, que l'on trouve déjà concassé (grossièrement) dans les chaînes du type Gamm Vert vendant de l'alimentation pour les poules/volailles
- lundi 13 mai 2013 1:10
- Forum : Recettes
- Sujet : Infusion romarin ?
- Réponses : 4
- Vues : 10381
Re: Infusion romarin ?
La version avec du rouge (et un poil de rhum), en se limitant à 30 g / l de romarin séché, 7 jours d'infusion, 100 g / l de sucre est nettement au dessus de celle à base de vin blanc.
Dans 3 semaines, test "réel".
Dans 3 semaines, test "réel".