fairesagnole.eu

après 24 h il faut le démouler puis le retourner, et là c'est la cata, tout mon travail s'effondre, soit le lait est trop vieux, soit il à caillé trop longtemps, demain je me plonge dans mon livre pour trouver l'erreur

voila le deuxième moule, un tuper ware perforé
jusqu'ici tout va bien, sauf que le caillé est trop granuleux,

arnaud a écrit :si seulement j'avais le temps d essayer...

le temps ca ce prends, il passe et ne repasse plus

as tu une boite à grimace, un espèce d'aquarium qui divertit le bon peuple,
si c'est le cas tu zappe et tu fait ton fromage

salut Rawl je me doute bien que tu es en période d'activité intense, ici c'est plutôt le calme j'ai récuperer un stérilisateur Weg de 29L et ma casserole de 10L va juste dedans je sais que le lait pasteuriser n'est pas ce qui a de mieux pour faire un bon fromage, et j'ai bien vu que le caillé était ...

oui sur le faux foie gras j'ai trouver la recette sur le net et j'ai testé et je trouve tres bon ,mais limite ecoeurant aussi un peu faut pas en manger beaucoup. C'est fou comme on retrouve souvent des recettes identiques j'ai écrit quelques petits articles et publier sur un site de cuisine, et il ...

le caillé est transvaser dans un moule, et mis à égoutter

bonsoir j'ai refait mon fromage, ATTENTION, je suis débutant dans ce domaine, c'est ma troisième fournée et j'attends vos commentaires au départ 10L de lait entier pasteuriser, oui je sais c'est nul mais j'ai 45L de lait pasteuriser en trop dix litres de lait, 15 goutes de présure, 24h au bain marie...

je fait la même recette de faux foie gras, c'est bon

superbe idée, j'adore les vieux livres, j'en ai déja deux de ta liste dans la bibliothèque
j'ai aussi le deuxième tome de "TRAITE RAISONNE DE LA DISTILLATION"
qui traite plus des produits cosmétique, je vais voir sur Rareboock. com mais c'est en général plus de 250 euros le bouquin

tu peux aussi chauffer ton local avec un puit canadien, ca consomme pas beaucoup, je vais chauffer ma serre à tomate avec ce principe

oui je veux bien pour la farine si tu en as de la bonne cela me ferai plaisir
dis moi ce que tu veux en échange,

Mais moi aussi j'aimerai avoir 400m2 d'atelier... et moi des chataignes, on maraudais depuis trois générations à Bruxelles, mais ici pas un seul chataigner, et celles que j'ai acheter étaient pourries. lors d'une foire (Valériane) j'ai acheter de la farine à un producteur bio et elle est remplies d...

trébilo a écrit :Ben je voudrais bien le rentrer au chaud mais c'est ma moitié qui veut pas!!! :

faut jamais leur laisser le choix, avant les touries etaient dans la chambre, puis elle m'a acheter une maison avec 400m² d'atelier

voila un forum qui pourrait nous être très utile, il regroupe les ferrailleurs, Ferrailleur, que du bonheur

Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort 1/2 kg de foies de volaille et cœur de volaille 1/2 kg de haché de porc veau pas trop gras 100 gr de lard quelques fines tranches de lard une tranche de pain un grand verre de vin de noix quelques feuilles de laurier une Morille une petite poign...