fairesagnole.eu

C'est de saison, l'Alambic ambulant est arrivé au village. Une petite photo du vénérable outil de distillation. Celui-ci est récent - tout inox - Le cuivre laisse la place à l'inox pour les nouveaux models. (comme on est Beatles ou Rolling Stones moi je suis....CUIVRE mais je fais avec) Allez je lai...

A prioris, la fourche c'est plus pour l'auvergne, question de sol et le "croc" pour le jura. Hormis le coté "rétro" ou tradition une bonne pioche fait bien l'affaire ! mais je ne dit pas non si l'occasion se présente d'acquérir des outils à gentiane plus historique.

Alos là pas du tout. Unefourche a Gentiane est tres spésifique ! - apellée aussi fourche du diable dans le jura du fait de ses 2 "cornes". Voici une photo - J'aimerais bien mettre la main sur une fourche à gentiane ancienne - 2 pointrxe tres masive et longue+ appuis pied pour enfoncer + un...

j'ai reçu le livre GENTIANE LA FEE JAUNE, je l'ai commandé d'apres les recommandations du forum. J'en a dej lu une bonne partie - TRES BEAU LIVRE qui completera tres bien ma collection et qui m'apporte beaucoup de connaissances. Là j'ai entreprie de faire le plan d'une fourche a GENTIANE d'apres les...

Travail sur le DEJEAN à saluer. Je suis impatient de voir comment on été "traduite" les unités de mesure employées dans le livres. Vu qu'il existe la "pinte lyonnaise" et la "pinte parisienne"etc..., Dejean est donc de PAris mais comme les sources divergent vraiment sur...

Merci d'avoir recommendé ce livre La Gentiane : L'aventure de la fée jaune
J'ai "feuilleté" le lien internet et il est tres bien, je vais tacher de la trouver en occasion sur le net.

Je recherche aussi le tome 2 de DEJEAN sur les parfums , mais pour l'instant je ne l'ai pas trouvé - Peu importe l'état car un ancien du village fait de la reliure amateur et restore tres bien les livres. j'ai le tome deux, j'ai bien envie de l'échanger contre le tome 1 on en trouve régulièrement s...

Je recherche aussi le tome 2 de DEJEAN sur les parfums , mais pour l'instant je ne l'ai pas trouvé - Peu importe l'état car un ancien du village fait de la reliure amateur et restore tres bien les livres.

Il y a aussi : TRAITE RAISONNE DE LA DISTILLATION de Dejean 1793 : il vaut pour ces recettes ancienne comme" l'eau d'arquebuse" mais les quantité sont en pinte, quarteron, once, gros, livre, botte, etc... Les EAUX DE VIE - Encyclopédie des connaissances agricoles - Hachettes - 19xx - techn...

Un livre tout récent et donc disponnible sur le net. Ne pas hésiter à se le proccurer :exc Les livres contemprains sur la distillation sont trop rare pour en laisser passer un Ce livre égal, pour moi, le livre : Pratique de la distillation de P.Eschbach qui est malheureusement epuisé. Techniques de ...

Un livres pleins de recettes de 400 pages sur tout ce qui se distille . élixirs, infusions, décoction,sirops, vin de ..., liqueur de...,ratafia, etc... une belle sources d'inspiration
ELIXIRS ET BOISSONS RETROUVES de Gilbert Fabiani

Par contre LE LIVRE A AVOIR c'est PRATIQUE DE LA DISTILLATION - GUIDE DE L'AMATEUR de Paul ESCHBACH Livre mahleureusement épuisé depuis des années. Tout est dans le titre c'est le livre qui m'a permis de me former de manière autodidactique. Techniques expliquées simplement mais peut de recettes :exc...

En tout premier un livre absolument indigeste ELABORATIONS ET CONNAISSANCE DES SPIRITUEUX - Roger Cantagrel -
c'est un receuil d'une succession de theses, plein de chimie, etc.... vraiment pas un livre pour amateur docn pas indispensable

Mes quelques années de recherche documentaires sur la distillations, les eaux de vie, élixirs et boissons m'ont permis de me constituer belles collections d'ouvrages réellement instructifs. J'ai aussi eu l'occasion de lire des livres qui sont absolument à proscrire du fait des faibles apports techni...